Apsinuodijimas žuvimis

Yra įvairių tipų Apsinuodijimas žuvimiskurie nukentėjusiesiems kartais gali būti mirtini. Nors tam tikromis aplinkybėmis toksinų sukeltas apsinuodijimas žuvimis gali būti labai pavojingas, bakterinės žuvų apsinuodijimas paprastai yra labiau nekenksmingas.

Kas yra žuvų apsinuodijimas?

Apsinuodijimas žuvimis yra klasikinis apsinuodijimas maistu, kurį sukelia valgydamos perdengtas ar užkrėstas žuvis. Daugeliu atvejų tai yra užterštų žuvų apsinuodijimas bakterijomis.

Šiuo atžvilgiu galima apsvarstyti įvairius patogenus. Virusai ir toksinai taip pat yra viena iš rizikos priežasčių. Toksinų sukeltas apsinuodijimas žuvimis kartais yra mirtinas.

Tačiau dažnai žuvų apsinuodijimas sukelia tik gana nekenksmingus simptomus, panašius į įprastą virškinimo trakto gripą.

priežastys

Apsinuodijimas žuvimis dažniausiai kyla dėl netinkamo žuvų per ilgo laikymo. Tai ypač pasakytina apie bakterinį žuvų apsinuodijimą. Šis apsinuodijimo būdas pats savaime yra nekenksmingas.

Be to, žuvis taip pat gali būti užkrėsta virusais. Be to, specialios žuvų rūšys sukelia pavojingą apsinuodijimą, ypač jei jos yra netinkamai paruoštos, pavyzdžiui, japonų žuvienė, kurioje yra toksino. Puffer žuvyse nuodų daugiausia yra organuose. Apsinuodijimas įvyksta, kai jo pėdsakai patenka į paruoštą valgyti raumenų mėsą.

Taip pat labai baiminamasi vadinamojo ciguatera apsinuodijimo. Trigeris yra toksinas, kuris ypač randamas žuvims, pagautoms Ramiajame vandenyne. Jei gyvūnai yra užkrėsti toksinu, nuodai negali būti nekenksmingi kaitinant.

Galiausiai atsižvelgiama į botulino toksinus, kurie netinkamai laikomi apsinuodijus žuvimis.

Simptomai, negalavimai ir požymiai

Apsinuodijimo maistu, kaip ir apsinuodijimo maistu, simptomai visų pirma priklauso nuo to, kas padarė žuvis nevalgomą. Apsinuodijimas žuvimis dėl bakterijų užteršimo netinkamu laikymu ar per ilgai laikymu pirmiausia sukelia trumpalaikius, bet rimtus virškinimo trakto skundus, tokius kaip pykinimas, viduriavimas, pilvo skausmas ir vėmimas. Sugedusios žuvies simptomai dažnai išryškėja praėjus kelioms valandoms po suvartojimo ir išnyksta per trumpą laiką.

Apsinuodijus žuvimis dėl kitų toksinų, priklausomai nuo nuodų rūšies, gali atsirasti įvairių kitų simptomų ir nusiskundimų. Tai taip pat gali būti pavojinga skirtingais būdais. Be vėmimo ir viduriavimo, gali atsirasti ir kitų ilgalaikių simptomų, tokių kaip niežėjimas, galvos skausmas, galūnių skausmas ir nenormalūs pojūčiai. Kai kurie simptomai gali išlikti arba pasikartoti keletą mėnesių po faktinio apsinuodijimo.

Tam tikros rūšies toksinai gali sukelti simptomus, panašius į alerginį šoką, pavyzdžiui, staigų išbėrimą ar veido patinimą ir paraudimą per kelias minutes po išgėrimo. Kiti toksinai, įskaitant, pavyzdžiui, žuvų, išsipūtusių, nuodais, gali sukelti sunkius paralyžiaus simptomus, kurie gali sukelti mirtiną kvėpavimo paralyžių.

diagnozė

Daugeliu atvejų apsinuodijimas žuvimis diagnozuojamas remiantis anamneze. Tai reiškia, kad galite manyti, kad kenčiate nuo apsinuodijimo žuvimis, jei netrukus po žuvies valgymo pastebimi nemalonūs simptomai skrandyje ir žarnyne, tokie kaip viduriavimas, vėmimas ir skrandžio skausmas.

Daugeliu atvejų tai yra bakterinis žuvų apsinuodijimas. Jei priežastis neaiški, laboratorijoje galima ištirti išmatų ar suvartotos žuvies liekanas dėl galimų patogenų. Apsinuodijimą žuvimis taip pat gali sukelti virusai. Paprastai jie yra tokie pat „nekenksmingi“ kaip dauguma bakterijų.

Didelio karščiavimo ir bendro silpnumo atvejais gydytojas taip pat gali nustatyti ligos sukėlėją atlikdamas kraujo tyrimą. Apsinuodijimas botulino žuvimis gali būti atpažįstamas iš to, kad labai daug žmonių suserga, ypač suvalgę užkrėstų žuvų konservų.Botulino toksinus galima aptikti kraujyje ir išmatose, todėl jie yra neabejotinas žuvų apsinuodijimo požymis.

Komplikacijos

Blogiausiu atveju žuvų apsinuodijimas gali baigtis mirtimi. Ar apsinuodijimas žuvimis sukelia rimtų komplikacijų, ar ne, labai priklauso nuo to, ar ją sukėlė toksinai, ar apsinuodijimas bakterijomis. Daugeliu atvejų apsinuodijimas bakterijomis vyksta be didelių komplikacijų.

Daugeliu atvejų žuvų apsinuodijimas sukelia stiprų pilvo skausmą, viduriavimą, vėmimą ir karščiavimą. Šiuos simptomus gali lydėti pykinimas ir nuovargis, todėl paciento kasdienis gyvenimas yra smarkiai apribotas. Daugeliu atvejų, norint apsinuodyti žuvimis, visiškai prireiks kelių dienų.

Apsinuodijimas bakterijomis yra gana nekenksmingas ir nereikalauja staigaus gydymo. Tačiau jei yra apsinuodijimas toksinais, gydymas būtinas. Kūnas praranda daug mineralų ir vitaminų ir dėl to susilpnėja.

Apsinuodijimas žuvimis taip pat gali neigiamai paveikti ir pakenkti centrinei nervų sistemai. Gydymas atliekamas įprastais vaistais arba skiriant priešnuodį. Jei gydymas vyksta anksti, ypatingų komplikacijų nėra.

Kada reikia kreiptis į gydytoją?

Apsinuodijimas žuvimis visada yra sunki būklė. Būtina nedelsiant gydyti. Apsinuodijimas maistu nuo bakterijomis užterštų ar sugedusių jūros gyvūnų gali nukentėti jų gyvybėms, jei jie nebus nedelsiant gydomi. Jei valgant midijas, žuvis ar vėžiagyvius atsiranda apsinuodijimo žuvimi simptomų, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Tikras apsinuodijimas žuvimis yra intoksikacija. Tai turi būti atskirta nuo virškinimo trakto nusiskundimų, kurie atsiranda valgant bakterijomis užterštus žuvies patiekalus. Abu gali sukelti viduriavimą. Tačiau tikrasis apsinuodijimas žuvimis kyla dėl virtų jūros gyvūnų pažeistų dalių. Todėl jis taip pat yra daug pavojingesnis. Tačiau su viduriavimu susijusi dehidratacija gali atsirasti sergant abiem ligomis.

Valgant žuvų patiekalus ar midijas, užterštus bakterijomis ar sugedusius, simptomai iš pradžių yra identiški. Bet toksinai, kuriuos sukelia nuodingos žuvys, gali pakenkti kūnui. Negydyti jie gali pabloginti regėjimą, galūnių tirpimą ar mirtiną kvėpavimo paralyžių. Apsinuodijimo simptomai dažnai būna tokie sunkūs, kad nukentėjusieji kenčia nuo pasekmių kelias savaites po faktinio apsinuodijimo.

Japonijos žmonės rizikuoja apsinuodyti ypatinga žuvimi vartodami pūkines žuvis. Netinkamai paruošus, nukentėjusieji mirs nuo apsinuodijimo tetrodotoksinais. Tai lemia netinkamai išimtos pūkinės žuvies vidinės pusės.

Jūsų srities gydytojai ir terapeutai

Gydymas ir terapija

Nors paprastam bakterijų ar virusų apsinuodijimui žuvimis nereikia jokio specialaus gydymo, tačiau dažniausiai jis išnyksta savaime po kelių dienų, žuvų apsinuodijimo, kurį sukelia įvairūs toksinai, eiga dažnai būna daug sunkesnė.

Kadangi stiprus viduriavimas dažnai susijęs su vandens ir mineralų netekimu, infuzija būtina ypač sunkiais atvejais, norint stabilizuoti skysčių ir elektrolitų pusiausvyrą. Karščiavimą mažinantys vaistai, tokie kaip paracetamolis, padeda nuo karščiavimo ir skausmo. Tačiau ibuprofenas netinka, nes agentas tik labiau apkrauna virškinimo traktą.

Gydydamas apsinuodijimą botulino toksino žuvimis, gydytojas naudoja priešnuodį. Prarasti laiko nėra kada, nes toks apsinuodijimas dažnai būna mirtinas. Gydymas paprastai atliekamas ligoninėje ir šiuo atžvilgiu intensyviosios terapijos skyriuje, nes priešnuodis patenka į venas.

Ligoninė ligoninėje būtina ir tuo atveju, jei yra apsinuodijusi žuvis. Apsinuodijus ciguatera, skrandis išpumpuojamas. Tada sergantis asmuo gauna alkoholio-cukraus tirpalą, norėdamas paskatinti šlapinimąsi, kad nuodai galėtų išeiti iš organizmo. Apsinuodijimas Ciguatera žuvimis taip pat gali sukelti komplikacijų, nes yra pažeista centrinė nervų sistema.

„Outlook“ ir prognozė

Apsinuodijimo žuvimis prognozė labai priklauso nuo toksino rūšies, kuris patenka į organizmą. Pavyzdžiui, dauguma bakterinių žuvų apsinuodijimų gali būti laikomi nekenksmingais. Paprastai simptomai praeina per kelias dienas. Dažnai taip nutinka net ir negydant.

Pvz., Padūkusios žuvies nuodai skiriasi. Jame esantis tetrodotoksinas gali nužudyti žmogų, nebent tai trukdytų. Manoma, kad žmogus, kuris vis dar gyvas 24 valandas po nurijimo, turi labai gerą galimybę išgyventi. Kuo greitesnis medicininis gydymas, tuo didesnė tikimybė išgyventi.

Jei žuvyje rasta botulino toksinų, jei jie negydomi, liga gali tapti ypač sunki ir mirtina dviem trečdaliais visų atvejų. Net ir gydantis, toks apsinuodijimas gali būti mirtinas dešimtadaliu visų atvejų.

Apsinuodijimas Ciguatera žuvimis yra išgydomas, tačiau jo mirtingumas yra vienas skaitmuo. Be to, gali būti, kad nukentėjusieji ir toliau kenčia nuo neurologinių simptomų po kelių mėnesių. Skundai dėl virškinimo trakto ir kraujotakos problemų praeina per kelias savaites.

prevencija

Botulino toksino žuvų apsinuodijimą dažniausiai sukelia sugedusios konservuotos žuvys. Štai kodėl žmogus turėtų būti atokiau nuo deformuotų ir ypač išsipūtusių skardinių.

Galima išvengti bakterinio žuvų apsinuodijimo, paruošiant tik tikrai šviežias, bekvapes žuvis. Be to, kaip atsargumo priemonės, reikėtų vengti skerdenos žuvies. Ciguatera sukėlėjais apsinuodijamos žuvys ypač atsiranda žuvims, sugautoms netrukus po jūros drebėjimo Ramiajame vandenyne.

Priežiūra

Tolesnė priežiūra, susijusi su apsinuodijimu žuvimis, pirmiausia yra siekiama užkirsti kelią tipiniams simptomams. Tai atliekama taikant prevencines priemones. Labai svarbu laikytis laikymo standartų ir tinkamai paruošti žuvį. Toksinai niekada neturi patekti į žmogaus kraują.

Po galutinai gydyto žuvų apsinuodijimo kūnas nesukaupia imuniteto. Atvirkščiai, pacientas vėl ir vėl gali susirgti, nesilaikydamas aprašytų prevencinių priemonių. Tada gydantis gydytojas atlieka su simptomais susijusį tyrimą. Kraujo mėginys suteikia galutinį aiškumą. Jei norite išvengti komplikacijų, būtinai turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, jei įtariate. Sunkiais atvejais yra mirtinų paralyžiaus simptomų rizika.

Kai kuriais atvejais, pavyzdžiui, apsinuodijus pūslinėmis žuvimis, reikalingas ilgesnis gydymas, kol pacientas gali toliau gyventi be simptomų. Pagrindinis pooperacinio gydymo tikslas yra pašalinti toksiną iš organizmo. Jei atsirado daugiau sutrikimų, pridedama jų terapija. Vyresnio amžiaus žmonės laikomi rizikingais. Dėl amžiaus jų organizmas atsigauna daug lėčiau. Todėl retkarčiais jiems atliekamas kraujo tyrimas.

Tai galite padaryti patys

Klasikinis apsinuodijimas žuvimis, t. Y. Apsinuodijimas, atsirandantis dėl žuvies suvartojimo, paprastai atsiranda neteisingai laikant šviežiai sugautas žuvis per ilgai. Dažniausiai tai yra apsinuodijimas bakterijomis, kuriam paprastai nereikia gydymo.

Svarbiausia savipagalbos priemonė yra palaikyti elektrolitų pusiausvyrą, nes vėmimas ir viduriavimas, taip pat gausus prakaitavimas karščiavimo metu išskiria daug mineralų, kuriuos reikia pakeisti.

Antrasis - daug pavojingesnis - žuvų apsinuodijimo variantas yra apsinuodijimas toksinais, kuriuos, kaip žinoma, neša tos žuvys. Apsinuodijimas įvyksta tada, kai žuvis nebuvo paruošta taip, kad toksinas negalėjo patekti į vartojamą žuvies dalį. Vienos rūšies žuvis, kurioje yra labai toksiškas nervinis toksinas, yra japonų žuvis, kurioms reikalingas specialus paruošimas, kad toksinas nebūtų vartojamas.

Jei žuvys apsinuodija botulino toksinu ar kitu neurotoksinu, tai yra neatidėliotina ekstremali situacija, kurią reikia nedelsiant gydyti klinikoje, kur idealiai taip pat yra priešnuodis, kurį galima leisti į veną. Dėl staigios ekstremalios situacijos savaiminės pagalbos priemonės ar jų pritaikymas kasdieniniame gyvenime nėra būtini.

Trečiasis apsinuodijimo žuvimis tipas yra vadinamasis apsinuodijimas ciguatera, kuris atsiranda paprastai nenuodingų plėšriųjų žuvų suvartojimu specialiomis sąlygomis per maisto grandinę. Vėlgi, tai yra ūmios ekstremalios situacijos, kurias reikia nedelsiant gydyti klinikiniu būdu, nes. B. Yra kvėpavimo nepakankamumo rizika.