spanguolė

spanguolė žmonių sveikatos istorija turi ilgą istoriją. Mažus raudonus vaisius Hildegardas von Bingenas jau XII amžiuje vartojo kaip vaistą. Uogose yra daug vitaminų, geležies ir kalio, tačiau besidomintys vaistinėmis žolelėmis neturėtų jų valgyti žalių, nes jos yra labai kartaus ir rūgštaus skonio. Yra daug kitų būdų, kaip išnaudoti bruknių potencialą.

Bruknių atsiradimas ir auginimas

Bruknė yra mažas viržių augalas. Vargu ar jis tampa didesnis nei maždaug pusė metro, dažniausiai krūmas yra tik apie 20 cm aukščio. Iš Spanguolių krūmas (lat. vaccinium vitis-idaea) galima rasti Europoje, Šiaurės Amerikoje ir Azijoje - ypač gerai auga nederlinguose ir vėsiuose regionuose. Klesti aukštapelkėse, sausuose miškuose ir kalnuose. Vargu ar kokia kita uoga yra žinoma tiek daug pavadinimų: Spanguolė , Akmens uoga, Buksmedis, Žieminė vyšnia, Bunberry, Mėlynė, Baltažiedė arba Varškėčiai yra tik keli iš jų, kuriuos liaudis davė krūmo vaisiams.

Bruknė yra mažas viržių augalas. Vargu ar jis tampa didesnis nei maždaug pusė metro, dažniausiai krūmas yra tik apie 20 cm aukščio. Augalas yra visžalis ir reikalingas dalinis pavėsis bei rūgštus dirvožemis, kad gerai augtų. Jis be problemų gali atlaikyti žiemos šaltį arba spanguolių sėkloms sudygti net reikia šaltos. Lapai išdėstyti apverstomis kiaušialąstėmis ir šiek tiek susilanksto žemyn. Apskritai jie yra nuo 1 iki 2 centimetrų ilgio. Lapų kraštas yra lygus. Nors viršutinė lapų pusė šviečia tamsiai žalia, apatinėje lapų pusėje yra daug liaukų plaukelių.

Poveikis ir taikymas

Kai bruknė žydi, susidaro tamsiai raudoni žiedpumpuriai, susikaupę viršutinėje krūmo dalyje. Jei bites apvaisinti pavyko, pirmieji balti vaisiai pasirodys po 5–6 savaičių. Spanguolių krūmo žydėjimo laikas prasideda nuo gegužės iki birželio. Tai reiškia, kad nuo liepos pirmosios raudonos gėlės pasirodys pirmosios (vis dar) baltos uogos. Kai tik šios spalvos pasikeis į stiprią raudoną, uogos bus visiškai prinokusios.

Braškių derliaus sezonas yra vasaros pabaiga. Jei rudens pradžia ypač švelni, paskutinių vaisių galima rasti net rugsėjį ir spalį. Nuimtas spanguoles geriausia perdirbti šviežias, nes vaisiai yra jautrūs. Nepažeistiems vaisiams šaldytuve taip pat galimas trumpas laikymo laikas; tačiau pažeistas uogas reikia iš anksto sutvarkyti, nes jos greitai supūti ir pradėti formuoti. Spanguolių sultis ar sirupą kolekcionieriai gali pasigaminti tiesiog virdami vaisius, sutrindami juos ir pridėdami cukraus.

Spanguolių sultys, sumaišytos su vandeniu, yra populiarus ir sveikas troškulio malšintojas. Spanguolės be vandens ir užvirintos su dideliu kiekiu cukraus cukraus, pagamintos į sveiką uogienę. Spanguolės taip pat yra ypač skanios džiovinant. Švelniai konservuoti dehidratoriuje / viryklėje, juos džiovinant galima naudoti kaip razinas.

Taip pat naudojami džiovinti spanguolių lapai: kaip arbata jie naudojami įvairiausiems nusiskundimams. Lapai geriausiai renkami nuo gegužės iki rugpjūčio. Prieš laikymą jie turėtų būti džiovinami vėsioje ir šešėlinėje vietoje. Arbatos užpilams užpilti maždaug 1-2 arbatinius šaukštelius lapų verdančio vandens už puodelį. Ilgalaikiam gydymui patartina kasdien suvartoti 1–3 puodelius spanguolių lapų arbatos. Deja, spanguolės neturi gero žalio skonio, nes yra labai skanios ir rūgščios. Tačiau būtent šie rūgštaus ir rauginto skonio ingredientai bruknes daro įdomia kaip vaistinė žolė.

Svarba sveikatai, gydymui ir prevencijai

Spanguolėse yra vitamino C, provitamino A ir B grupės vitaminų. Vaisiuose taip pat yra mineralų, tokių kaip kalis, magnis, kalcis, fosforas ir geležis. Spanguolių skonis toks rūgštus yra: salicilo rūgštis. Be kitų vaisių rūgščių, būtent ši medžiaga gali turėti skausmą malšinantį poveikį simptomams.

Tai visų pirma taikoma šlapimo takų infekcijoms, kurios gali svyruoti iki inkstų dubens uždegimo. Geriamos spanguolių sultys arba spanguolių lapų arbata palaiko organizmą ligos atveju panašiai kaip meškinas. Bruknių lapuose yra daug arbutino ir tanino, kurie abu turi antibakterinį poveikį. Spanguolių užpilas, be sutraukiančio ir antibakterinio poveikio, turėtų nuraminti nervus ar net sumažinti karščiavimą.

Ypač atvėsintos spanguolių sultys yra labai naudingos peršalus. Didelė vitamino C dalis, esanti bruknėse, taip pat prisideda prie atsigavimo. Jei turite vitamino C trūkumą, spanguolės yra protingas maisto papildas, nes juose yra apie 13 mg vitamino C šimtui gramų vaisių. Sergantiems podagra ir reumatu taip pat gali būti naudingas spanguolių priešuždegiminis poveikis dėl vitamino C.

Kitas teigiamas bruknių teigiamas argumentas yra tai, kad ji yra nepakeičiama virtuvės dalis namuose. Uogos, turinčios vaistinių žolelių potencialą, yra neatsiejama tam tikrų patiekalų dalis: patyrę virėjai jas gamina į uogienę kaip vaisinį garnyrą prie keptos kamamario, Wiener šnicelio ir žvėrienos patiekalų. Uoga yra labai universali; Ir jau kurį laiką artimas bruknių - spanguolių giminaitis garsina savo vardą, nes turi labai panašių savybių.