Vasariškas pikantiškumas taip pat yra tarp sinonimų Pikantiška ir Tikras pikantiškumas žinomas. Skonio rūšis apima daugybė genčių. Vasaros ir žiemos pikantiškumas yra dažniausiai naudojami kasdien. Kokios yra vasaros pikantiškumo savybės ir kuo jis gali būti naudojamas?
Vasaros pikantiškumo atsiradimas ir auginimas
Vasariškas pikantiškumas yra augalų rūšis, priklausanti pikantiškų žolelių genčiai. Tai priklauso lūpų gėlių šeimos subkategorijai. Pas mus siūlomos pikantiškumo rūšys turi skirtingas kilmės šalis. Vasarinės pikantiškumas kilęs iš rytinio Viduržemio jūros regiono, žiemos pikantiškumas - pietų Europoje.
Šios rūšys šiandien randamos laukinėje gamtoje Viduržemio jūros šalyse ir Balkanuose. Kartais Vokietijoje ir Austrijoje galite rasti pavienių augalų. Ideali vieta nėra per sausas, azotu turtingas, birus ir dažnai akmenuotas dirvožemis šiltesnėse vietose. Skonio galima rasti geležinkelio krantinėse, laukuose ir ant prasto dirvožemio.
Vasarinis pikantiškas yra žolinis augalas, vienmetis ir pasiekiantis apie 55 centimetrų aukštį. Vasaros ir žiemos pikantiškumo lapai yra panašūs. Jie yra iki trijų colių ilgio ir yra lanceto formos. Lapai yra trumpaplaukiai, purūs ir šiek tiek plaukuoti. Stiebas gali tapti lignified. Vasariškas pikantiškas žydėjimas nuo birželio iki spalio pradžios.
Galite grožėtis iki penkių baltų, melsvai violetinių ar šviesiai rožinių gėlių, turinčių dviejų dalių lūpų gėles. Brandinant, išsivysto tamsiai rudos, apvalios iki kiaušinio formos sėklos. Vasaros pikantiškumas yra lengvas daigiklis, tai reiškia, kad sėklos tik lengvai paspaudžiamos į žemę ir joms reikia sodinti prieš sodinimą. Geriausias laikas derliaus nuėmimui yra prieš pat žydėjimą.
Poveikis ir taikymas
Vasaros pikantiškumas jau romėnų laikais buvo naudojamas kaip vaistinis augalas. Kaip ankštinių augalų atstovą, jis yra lengvai virškinamas. Taip pat sakoma, kad jis turi antibakterinį poveikį. Vaistažolėse yra didelis kiekis karvakrolio (natūralios terpenoidinės medžiagos), kuris pasižymi priešuždegiminiu poveikiu. Carvacrol yra naudojamas sergant podagra ar reumatu. Kiti vaistai, turintys didelę medicininę reikšmę, yra karčiųjų ir taninų, timolis (aktyvusis ingredientas iš eterinių aliejų grupės) ir urolio rūgštis (naudojama kaip priešuždegiminė priemonė).
Dažniausiai naudojamas skrandžio skausmui ir odos problemoms gydyti. Kai skrandyje ir žarnyne yra vidurių pūtimas ir mėšlungis, pikantiškumo galima vartoti profilaktiškai. Arbatos pavidalo, jis taip pat turi antispazminį poveikį ir padeda nuo viduriavimo. Vasariškos pikantiškumo imamasi ir tada, kai nėra apetito.
Ruošiant arbatą, šviežios arba džiovintos žolelės užpilamos verdančiu vandeniu. Švieži pikantiški kepsniai maždaug dešimt minučių ir džiovinti pikantiški maždaug penkias minutes. Jei turite kosulį, nugramdykite atšaldytą arbatą. Kiekvienas, kuris kenčia nuo riebios ir paraudusios odos, turėtų pasimėgauti veido garų vonia.
Jis reguliuoja odos riebalų gamybą ir švelniai gydo uždegimines priemaišas. Antibakterinė pikantiškumo savybė nebuvo įrodyta. Vaistažolė naudojama ligoms, kurias sukelia pelėsiai, palaikyti. Pikantiškumas veiksmingas ir seksualinio pobūdžio problemoms spręsti. Jis naudojamas, pvz., Esant erekcijos disfunkcijai.
Dėl savo eterinių aliejų vasaros pikantiškumas yra naudojamas ne tik kaip vaistinis augalas, bet ir kaip prieskonių augalas virtuvėje. Nesvarbu, ar švieži, ar džiovinti - tai klasika prieskonių spintoje. Daugelis žolelių praranda savo skonį, kai yra sausi, o ne dėl pikantiškumo. Jei jis yra ypač geros kokybės, jis gali dar labiau sustiprinti aromatą.
Skonio skonis yra aštrus, stiprus ir turi šiek tiek pikantiškos natos. Tai galima palyginti su Viduržemio jūros žolelėmis, tokiomis kaip čiobreliai ir rozmarinas. Pikantiškumas dažnai naudojamas pupelių salotoms tobulinti, o pupelių daržovės, žirniai, lęšiai ir bulvių patiekalai taip pat suteikia aromatiniam skoniui.
Pikantiškumas taip pat naudojamas žolelių sviestui ar kreminiam sūriui gaminti. Vasariškos pikantiškumo skonis taip pat gerai tinka su žuvimi ir ėriena bei gerai tinka skoniui. Dėl stipraus aromatinio skonio pikantiškumą reikia vartoti saikingai ir jį galima dėti į patiekalus gaminant maistą. Taip jis sukuria optimalų aromatą.
Svarba sveikatai, gydymui ir prevencijai
Tai yra populiari priemonė dėl prevencinio vidurių pūtimo. Išgėrus per dideles dozes, antispazminis pikantiškumo poveikis gali padaryti visiškai priešingai. Tai sukelia mėšlungį ir pilvo skausmą. Reikėtų vengti vasaros pikantiškumo, ypač nėštumo metu. Šios rūšies mėšlungis gali sukelti priešlaikinį gimdymą ar persileidimą.
Atsargumo taip pat reikia skirti alergiškiems žmonėms. Jei yra alergija raudonplaukėms, negalima paneigti kryžminio alergijos (jei yra alergija, alergenas taip pat reaguoja į kitų alergenų šaltinių ingredientus). Jei reikia, su gydytoju reikia išsiaiškinti suvartojimą ir dozę.
Vasaros pikantiškumą dažniausiai galima nusipirkti darželyje. Kadangi tai vienmetis augalas, daugiamečių žiemos pikantiškumo taip pat galima nusipirkti, tačiau jis turi intensyvesnį skonį. Džiovintų pikantiškų patiekalų galite rasti žolelių parduotuvėse, internetinėse parduotuvėse ir vaistinėse. Kadangi aromatas neprarandamas konservuojant, perkant beveik nėra jokios rizikos. Vis dėlto perkant reikėtų atkreipti dėmesį į pakuotes, uždarytas pagal skonį.
.jpg)
