Mes paaiškiname, kas yra transgeninis maistas ir kam skirtos genetinės modifikacijos. Be to, jos privalumai ir kritika.
Kas yra transgeniniai maisto produktai?
GM maisto produktai yra organizmai genetiškai modifikuoti augalai ir kt technikos bioinžinerijos, siekiant suteikti jai naujų savybių ir pasiekti atsparesnių, gausesnių pasėlių ir (arba) su didesniais produktais.
Transgeniniai maisto produktai gaunami įgyvendinant projektus, kuriais siekiama pagerinti rūšių, tiesiog nebepraėjo metodus tradicinis iš natūrali atranka arba hibridizacija (kurios produktai dažniausiai yra sterilūs), bet į rūšį įterpiant panašios rūšies genus, siekiant įvesti konkrečius pokyčius dauginimasis rūšių.
Pirmasis pagamintas transgeninis augalas gimė 1983 m., o po trejų metų verslui tarptautinė Monsanto jau prekiavo juo. Tai buvo tabako augalas, į kurį buvo įterptas genas, kad jis būtų atsparus antibiotikams kanamicinui. 1994 m. Calgene kompanija pradėjo prekiauti pirmuoju produktas transgeniniai: Flavr Savr pomidorai.
Šio tipo genetinės modifikacijos metodai šiuo metu taikomi su kukurūzais ir sojų pupelėmis, be kitų daržovių vartojimo masiškai, parduodant transgenines sėklas, „pagamintas“ stambių agrotechnologijų korporacijų. Penkios šalys, kuriose didžiausia suma (beveik 95%) genetiškai modifikuoti organizmai (GMO) gamina Kanada, JAV, Brazilija, Argentina ir Kinija.
GM maisto kritika
The maisto pramone transgeniniai produktai, skirti komercializuoti nesaugius maisto produktus, pasižyminčius didesniu alergiškumu ar toksiškumu. The tyrimai Exwen ir Pustzai nuo 1999 m., kai jie šėrė dvi žiurkių grupes atitinkamai natūraliomis ir transgeninėmis bulvėmis, o pastarosios pablogėjo. Tačiau šių mokslininkų patirti eksperimentinių procedūrų ir projektų trūkumai diskreditavo jų rezultatus.
Rezultatai dėl galimo ilgalaikio genetiškai modifikuotų maisto produktų toksiškumo yra prieštaringi ir neįtikinami. Tačiau tai nėra vienintelis rūpestis šiuo klausimu.
Prieštaringas klausimas dėl transgeninių maisto produktų yra susijęs su laipsnišku natūralių padermių pakeitimu žmogaus įsikišusiomis padermėmis, kurių dirbtinai sukeltas atsparumas suteiktų nesąžiningų pranašumų konkuruoti su laukinėmis padermėmis. Tai galiausiai nuskurdintų genetinį fondą ir, be to, būtų susiję su sudėtingomis intelektinės nuosavybės problemomis, dėl kurių ūkininkai priverstų mokėti honorarus įmonei, kuri tiekia jiems transgenines sėklas.
Transgeninio maisto privalumai
Šio tipo maisto genetiškai sukeltas pranašumas yra susijęs ne tik su didesnių ir didesnių rūšių pasiekimu. kainos efektyvumas, kuris galėtų padėti kovoti su badu pasaulyje, kuriame vis labiau gyventojų žmogus; bet ir su gavimu augalai atsparesni kenkėjams ir kt medžiagų žemės ūkio reikmėms.
Tai leistų intensyviai auginti augalų rūšis ir padidinti gamybą bei platinimą vietos ir regioninėse rinkose. The Jungtinės Tautos Maisto ir žemės ūkio sektorius apskaičiavo, kad dėl klimato kaita į produktyvumas Žemės ūkis iki 2050 m. sumažėtų 9–12 %. Transgeniniai maisto produktai galėtų būti kovos su artėjančiu badu forma.