Kiaušinio baltymas su savo amino rūgštys šalia vandens yra svarbiausias elementas mūsų kūno ląstelėms. Mūsų maistas taip pat susideda iš baltymų, todėl yra svarbus organizmui būtinų baltymų tiekėjas.
Kas yra aminorūgštys?
amino rūgštys trumpai tariant, yra kiaušinio baltymo (baltymų) komponentai. Iš viso yra 20 skirtingų amino rūgščių. Priklausomai nuo sudėties ir tvarkos, kuria jie yra susieti, jie sudaro skirtingus baltymus.
Tai taip pat žinoma kaip aminorūgščių „seka“ arba „pirminė struktūra“. Tai genetiškai iš anksto nustatyta, todėl būdinga atitinkamam baltymui. Iš 20 aminorūgščių 9 yra vadinamosios nepakeičiamosios aminorūgštys. Tai reiškia, kad pats organizmas jų negamina, todėl turi būti praryjamas su maistu.
Tai yra amino rūgštys (abėcėlės tvarka) histidinas, izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas, fenilalaninas, treoninas, triptofanas ir valinas. Likusią dalį organizmas gali gaminti naudodamas maistą ir yra vadinamas nepakeičiamomis aminorūgštimis.
Medicinos ir sveikatos funkcijos, užduotys ir reikšmės
Jei manote, kad būtina amino rūgštys reikia vartoti kartu su maistu, greitai paaiškėja šių baltymų komponentų svarba sveikatai.
Jei trūksta net vienos iš šių aminorūgščių, kūnas nebegali atlikti savo užduočių. Ląstelių, ypač kaulų, raumenų, odos ir plaukų, augimas ir audinių atkūrimas nebebus įmanomas. Be to, baltymai, taigi ir amino rūgštys, taip pat dalyvauja daugelyje medžiagų apykaitos procesų organizme. Tai apima hormonų, antikūnų ir fermentų kaupimąsi.
Mineralai ir mikroelementai, tokie kaip cinkas, geležis ir varis, taip pat geriau įsisavinami organizme tuo pačiu metu tiekiant tam tikras aminorūgštis. Baltymai taip pat reikalingi maistinėms medžiagoms, vandeniui ir deguoniui pernešti per kūną. Jei atlikus visas šias užduotis vis dar yra baltymų perteklius, jis naudojamas energijai gaminti. Netinkamai tiekiant aminorūgštis, neigiamos pasekmės bus jaučiamos visoms kūno funkcijoms.
Aptariamas optimalus aminorūgščių tiekimas. Bendra rekomendacija yra tai, kad baltymai turėtų padengti maždaug 10–15% dienos kalorijų (D-A-CH etaloninė vertė). Didesnė tikimybė, kad maži vaikai ir pagyvenę žmonės turės didesnius poreikius. Net sergant (sunkiomis infekcijomis, po operacijų ir paprastai sveikstant) poreikis gali pasikeisti: Aminorūgštys argininas, cisteinas ir tirozinas vėliau tampa vadinamosiomis pusiau būtinomis aminorūgštimis, kurios turėtų būti tiekiamos tikslingai.
Gyvūniniame maiste yra gana subalansuotas aminorūgščių, kurios lengvai metabolizuojamos, santykis. Maistas iš augalų yra ypač vertingas, nes nepakeičiamos aminorūgštys gali labai gerai papildyti viena kitą. Subalansuota mišri dieta užtikrina, kad visos 9 nepakeičiamos amino rūgštys būtų absorbuojamos per žarnyną tuo pačiu metu ir kad būtų pasiektas norimas papildomas poveikis.
Ligos, negalavimai ir sutrikimai
Taikyti medicinoje amino rūgštys įvairioms ligoms ir prevencijai dabar kaip gera alternatyva įprastiems farmakologiniams vaistams.
Tyrimai rodo teigiamą poveikį diabetui, osteoporozei, lipidų apykaitos sutrikimams, širdies ligoms (širdies priepuoliui) ir potencijos problemoms. Jei imuninė sistema silpna, aminorūgštys argininas, glutaminas, lizinas, taurinas ir metizinas, pavyzdžiui, atlieka sveikatą. Argininas taip pat palaiko aterosklerozės terapiją ir yra laikomas veiksmingu natūraliu seksualinės savybės gerintoju. Amino rūgštis triptofanas yra patvirtintas miego sutrikimams gydyti.
Kadangi jis taip pat daro įtaką serotonino, „laimės hormono“, formavimui, jis taip pat naudojamas depresinėms nuotaikoms ir nuotaikų svyravimams. Histidinas naudojamas reumatizmo terapijoje, kai nustatomas žemas šios aminorūgšties kiekis. Amino rūgštys taip pat naudojamos kaip maisto papildai kovos su senėjimu srityje. Sportininkai vertina specialių preparatų su amino rūgštimis raumenis stiprinantį poveikį.
Maisto papildų su aminorūgštimis vartojimas jokiu būdu neturėtų būti nekontroliuojamas, net jei šie produktai yra nereceptiniai. Kaip ir viskas, kas daro gerą poveikį, čia taip pat gali atsirasti šalutinis poveikis ir sąveika. Pvz., Ilgalaikis L-triptofano vartojimas trukdo dopamino metabolizmui ir aminorūgštis gali reaguoti su tam tikrais skausmą malšinančiais vaistais. Todėl visada rekomenduojama konsultuotis su patyrusiu gydytoju.
Savo vaistus galite rasti čia
➔ Vaistai nuo raumenų silpnumo
