botulizmas

Prie botulizmas tai yra pavojingas gyvybei apsinuodijimas, kurį sukelia stiprus neurotoksinas. Botulizmas taip pat vadinamas šnekamąja kalba Apsinuodijimas mėsa arba. Apsinuodijimas dešra žinomas.

Kas yra botulizmas?

Šiandien žinomi įvairūs botulizmo sukėlėjų patekimo į žmogaus organizmą būdai. Vokietijoje dažniausiai priežastis yra toksinais užteršto maisto, ypač mėsos, vartojimas.
© fotoliaxrender - stock.adobe.com

Botulizmas yra techninis apsinuodijimo, kurį sukelia bakterijos Clostridium (Cl.) Botulinas, terminas.

Tai mums žinomas sustiprintas nervų nuodas. Ligą sukelia mikrobai, kurie buvo aptikti sugadintuose dešrų gaminiuose, kai jie buvo pirmą kartą aprašyti. Tai gali atsekti lotyniškas dešros botulus pavadinimas.

Vokietijoje kiekvienais metais žinomi tik keli žmonių botulizmo atvejai. Teisingai elgiantis su maistu vartotojai gali išvengti ligų.

Botulizmas Vokietijoje pasitaiko labai retai. Kasmet Robert Koch institute pranešama apie 20 atvejų. Kadangi liga dažnai baigiasi mirtimi, botulizmas yra rimta liga, kurią reikia nedelsiant gydyti gydytojui.

Turi būti pranešta apie įtarimą dėl botulizmo. Botulizmas nėra užkrečiamas. Botulizmas aptinkamas ne tik žmonėms. Netgi tarp mūsų augintinių ir ūkio gyvūnų, ypač atrajotojų, liga pakartotinai pasireiškia.

priežastys

Jei susiklosto tam tikros aplinkybės, botulizmo bakterija gali gaminti toksinus, nesant deguonies, kurie sugadina nervus ir sukelia realų apsinuodijimą.

Šiandien žinomi įvairūs botulizmo sukėlėjų patekimo į žmogaus organizmą būdai. Vokietijoje dažniausiai priežastis yra toksinais užteršto maisto, ypač mėsos, vartojimas. Taip pat gali nukentėti konservai. Problema ta, kad užteršti maisto produktai nei kvapas, nei išvaizda nesiskiria nuo nekenksmingų maisto produktų, o pasauliečiai negali numatyti galimo pavojaus sveikatai.

Botulizmo nuodai taip pat gali patekti į kraują ir vėliau į nervus per atviras žaizdas. Naujagimiams labai retais atvejais gaubtinės žarnos kolonizavimas su Cl. Botulinas yra įsivaizduojamas. Taip yra todėl, kad bakterija gali sudygti žarnyne ir ten per pirmuosius mėnesius sudaryti toksinus. Ši botulizmo forma mažai tikėtina vaikams, kuriems baigėsi pirmaisiais gyvenimo metais, ir suaugusiesiems.

Neseniai diskutavome apie aukšto našumo žemės ūkio ir botulizmo plėtros ryšį. Tačiau kol kas nėra jokių oficialių rezultatų ar rekomendacijų.

Simptomai, negalavimai ir požymiai

Maisto botulizmo simptomai pirmiausia išryškėja praėjus maždaug 2–48 valandoms po to, kai organizmas pasisavina bakterinį toksiną. Nuodai stipriai veikia signalų perdavimą tarp nervų ir raumenų. Tai savo ruožtu paralyžiuoja paveiktus raumenis.

Daugeliui pacientų pirmiausia pažeidžiami akių raumenys, kurie pastebimi dėl neryškaus matymo, jautrumo šviesai ar dvigubų vaizdų suvokimo. Be to, vokai tampa sunkūs ir vargu ar gali būti laikomi atviri. Botulizmas yra susijęs su būdingais simptomais.

Tai pirmiausia apima pykinimą, vėmimą ir viduriavimą. Be to, bakteriniai toksinai taip pat pažeidžia nervų ląsteles, dėl kurių visame kūne atsiranda paralyžiaus simptomai. Ypač kenčia gomurys, lūpos ir gerklos. Dėl to pacientui sunku ryti. Tai savo ruožtu padidina riziką, kad sergantis žmogus užspringtų.

Kitas dažnas botulizmo požymis yra seilių gamybos nutraukimas, dėl kurio burnos džiūvimas. Jei apsinuodijimas tęsiasi, kenčia ir vidaus organai. Po trijų-aštuonių dienų egzistuoja net gyvybei pavojingas kvėpavimo paralyžius. Netinkamai gydant, tai gali būti mirtina. Nors botulizmo simptomai yra ypač rimti, tai neturi įtakos paciento sąmonei.

Diagnozė ir eiga

Gydant botulizmą, gydytojas diagnozę paprastai nustato pagal tipinius simptomus. Jis klausia paciento, kokius maisto produktus jis neseniai vartojo. Tada paimamas kraujo mėginys ir nustatomas botulino toksino kiekis kraujo serume.

Jei reikia, imamas kitas išmatų mėginys. Daugeliu atvejų diagnozės rezultatas jau yra nustatytas. Kartais, norint tai atmesti, reikia atlikti diferencinę kitų virškinimo trakto ligų diagnozę.

Pirmiausia neurotoksinas per kraują pasiekia tą vietą, kur atsiskleidžia kenksmingas poveikis - nervinė ląstelė. Čia nuodai blokuoja signalo perdavimą iš centrinės nervų sistemos.

Per kelias valandas nukentėjusieji skundžiasi pykinimu, viduriavimu, vidurių užkietėjimu, pasunkėjusiu rijimu ir burnos džiūvimu. Raumenys paralyžiuoti. Raumenys liekni. Galiausiai tai taip pat gali paveikti kvėpavimo raumenis, kurie mums yra gyvybiškai svarbūs.

Komplikacijos

Dėl botulizmo gali kilti įvairių komplikacijų. Pirma, dėl botulizmo sunku kalbėti ir ryti, o tai gali sukelti gerklės uždegimą. Kraštutiniais atvejais simptomai išsivysto į plaučių uždegimą, kuris dėl pagrindinės ligos gali būti mirtinas. Apsinuodijimo mėsa pasekmė dažnai yra kvėpavimo paralyžius, kuris, negydant, baigiasi mirtimi.

Sunkiais atvejais botulizmas gali sukelti širdies sustojimą. Apsinuodijimas maistu dažnai paveikia nukentėjusius asmenis ilgai po jų pasveikimo. Fizinis išsekimas dažnai išlieka, o paralyžiaus simptomai gali išsivystyti į nuolatinį paralyžių. Kvėpavimo problemos dažnai atsiranda po kvėpavimo paralyžiaus, kuris gali sukelti galvos skausmą, sunkumą susikaupti ir panikos priepuolius.

Rečiau kvėpavimo paralyžius gali sukelti deguonies trūkumą ir jo pasekmes. Dėl botulizmo, kurį galima pasiekti toli, komplikacijos turėtų būti kuo greičiau išgydomos. Jei apsinuodijimas maistu gydomas ir išgydomas anksti, ilgalaikės žalos paprastai nelieka. Negydoma liga mirtina 25–70 procentų atvejų. Todėl bet kuriuo atveju rekomenduojama mediciniškai paaiškinti komplikacijas

Kada reikia kreiptis į gydytoją?

Įtarus botulizmą, būtina nedelsiant kreiptis į gydytoją. Jei apsinuodijimas tinkamai pašalinamas laiku, ilgalaikė žala yra labai reta. Reikalas visiškai kitoks, jei apsinuodijimas nėra gydomas profesionaliai. Tuomet gresia ne tik rimtos komplikacijos ir ilgalaikė žala, bet ir didelė rizika mirti nuo apsinuodijimo.

Vokietijoje botulizmą daugiausia sukelia užterštos mėsos ir dešrų gaminių, įskaitant konservus, vartojimas. Vartotojui sugedusio maisto ne visada galima atpažinti pasikeitus išvaizdai ar kvapui. Suvalgius mėsos ar dešros produktų, iškart pasireiškus botulizmo simptomams, būtina nedelsiant kreiptis į gydytoją, net jei suvalgytas maistas pasirodė visiškai normalus.

Tipiški apsinuodijimo mėsa požymiai yra pykinimas, vėmimas ir viduriavimas, ypač susijęs su raumenų paralyžiumi, kalbos sutrikimais ir rijimo sunkumais. Kai tik pacientai pastebi šiuos simptomus, būtina nedelsiant kreiptis į gydytoją. Sunkiais atvejais botulizmas gali sukelti ūmų kvėpavimo takų paralyžių ir širdies sustojimą. Jei simptomai ryškūs, nereikia gaišti laiko ir nedelsiant kviesti greitosios pagalbos gydytoją.

Jūsų srities gydytojai ir terapeutai

Gydymas ir terapija

Susijusius asmenis turi nedelsdamas gydyti gydytojas. Paprastai botulizmą gydytojas pripažįsta tik pavėluotai, nes iš pradžių daroma išvada, kad yra daugiau nekenksmingų virškinimo trakto ligų. Ypač jei tai yra vienintelis ar pirmasis iš kelių žmonių, kurie suvartojo paveiktą maistą. Gydantis gydytojas gali skirti priešnuodį ir aptikti patogeną naudodamas kraujo ar išmatų mėginius.

Jei botulizmas nustatomas laiku, yra didelė tikimybė, kad kenčiantieji gali būti visiškai išgydyti. Kartais neurotoksinas gali likti kūne keletą mėnesių, todėl gydymas užtrunka ilgiau.

Nukentėjusieji bent pirmas dienas yra prižiūrimi intensyviosios terapijos skyriuje ligoninėje. Manoma, kad skrandžio plovimas pašalina maisto likučius iš organizmo, o vaistai palengvina simptomus, o priešnuodis turėtų išjungti neurotoksiną.

„Outlook“ ir prognozė

Botulizmo prognozė didžiąja dalimi priklauso nuo to, koks yra apsinuodijimas, kaip greitai jis atpažįstamas ir ar pacientas tuoj pat gauna intensyvų medicininį gydymą. Mažiems vaikams, botulizmo atveju kūdikiams, taip pat vyresnio amžiaus žmonėms ar žmonėms, turintiems sveikatos problemų, prognozė turi būti pesimistiškesnė nei sveikų pacientų.

Jei negydoma, nuo botulizmo miršta 70 ir daugiau procentų, nes botulino toksinas sukelia paralyžių, kuris gali paveikti širdies ar kvėpavimo raumenis. Tokiais atvejais atsiranda širdies sustojimas ar kvėpavimo paralyžius. Išgyvenusiems žmonėms kaukolės nervų paralyžius ir nepakankamas deguonies tiekimas į smegenis kai kuriais atvejais gali sukelti visišką žalą.

Jei botulizmo liga aptinkama laiku ir gydoma intensyvios terapijos vaistais, prognozė yra daug teigiama. Mirštamumas žymiai sumažėja iki mažiau nei dešimt procentų. Tačiau pacientai turi pasiruošti ilgai trunkančiai reabilitacijai. Paralyžiaus simptomai, kuriuos sukelia botulino toksinas, regresuoja labai lėtai, per kelis mėnesius. Tačiau ilgalaikė žala, išskyrus tai, yra reta. Paprastai įveikę botulizmą pacientai gali gyventi normalų gyvenimą.

prevencija

Botulizmo galima veiksmingai užkirsti kelią. Norėdami tai padaryti, turėtumėte atkreipti dėmesį į tam tikrus dalykus, susijusius su maistu. Taigi patartina nevartoti maisto produktų iš išpūstų dozių. Be to, reikia pasirūpinti, kad būtų griežtai laikomasi šaltai jautrių maisto produktų šaltosios grandinės ir laikytis pakuotėje išspausdintų laikymo rekomendacijų.

Medus nepriklauso kūdikių žindukams. Jei maistas yra konservuotas jūsų virtuvėje, kaip yra, pavyzdžiui, konservuojant daržoves, rekomenduojama juos sterilizuoti. Tai reiškia, kad trumpai pašildykite maistą iki 100 laipsnių Celsijaus. Jei tai neįmanoma, dvigubas kaitinimas gali sunaikinti botulizmo sporas ir neleisti joms daugintis toliau.

Priežiūra

Lengvesniais atvejais priežiūra nėra būtina. Pacientas gali gyventi be simptomų ir yra atleistas nuo medicininės priežiūros. Tačiau tai nereiškia, kad atsirado imunitetas prieš botulizmą. Vėl gali apsinuodyti bakterijų toksinais. Nukentėjusieji neturi kito pasirinkimo, kaip tik imtis tinkamų prevencinių priemonių.

Vakarų Europos pasaulyje tai apima vengimą maisto nuo pažeistų konservų ir taurių. Jei mėsa sūdyta, o marinuota žuvis, būtina laikytis dabartinių higienos normų. Įrodyta, kad stiprus maisto kaitinimas užmuša ligos sukėlėjus. Norint užkirsti kelią ligos pasikartojimui, reikia didelės asmeninės atsakomybės kasdieniame gyvenime.

Botulizmas ne visada būna švelnus. Tokie simptomai kaip silpnas kvėpavimas ir paralyžius kartais gali būti jaučiami mėnesius ar metus. Tada pacientas turi reguliariai prisistatyti gydytojui. Gydytojas užsakys kraujo ir išmatų mėginį, kad nustatytų pasveikimo būklę. Paralyžius paprastai gali būti palengvintas gydantis vaistais.

Vykdant tolesnę priežiūrą patartina nenaudoti fizinės įtampos. Botulizmas paprastai nepadaro nuolatinės žalos, todėl tinkama terapija visiškai apsaugo nuo simptomų. Gydymas dažnai užtrunka neįprastai ilgai, ypač vyresnio amžiaus žmonėms.

Tai galite padaryti patys

Botulizmas yra pavojinga gyvybei liga. Mes labai nerekomenduojame savęs gydyti. Nukentėję asmenys turi nedelsdami kreiptis į gydytoją. Kai pagerėja bendra būklė, galima imtis priemonių palaikyti kūną gijimo procese.

Kadangi dėl apsinuodijimo virškinimo traktas buvo paralyžiuotas ir dažnai reikėjo dirbtinio maitinimo, svarbu dietą sudaryti lėtai. Reikėtų vengti ardančių ir stipriai dirginančių maisto produktų. Gerkite pakankamai vandens - geriausia, kad vanduo būtų turtingas mineralų. Kai virškinimas vėl vyksta, meniu turėtų būti gausu šviežių daržovių ir viso grūdo produktų.

Ligos metu organizmas sunaudoja savo riebalų ir mineralų atsargas, kurios turi būti papildytos. Taip pat galima vartoti maisto papildus, kurie siūlo koncentruotos formos mikroelementus. Lengvi pasivaikščiojimai grynu oru stimuliuoja virškinimą ir imuninę sistemą.

Kūnas gali būti palaikomas homeopatiškai gijimo procese. Ūminėje ligos fazėje pirmas apsinuodijimo maistu pasirinkimas yra „Arsenicum“ albumas. Tuomet Schüsslerio druskos Nr. 3 (Ferrum phosphoricum), 6 (Calium sulfuriucim) ir 7 (Magnis phosphoricum) gali būti vartojamos tablečių pavidalu kaip imuninis gydymas. Norint kompensuoti šalutinį gydymo antibiotikais poveikį, patariama vartoti probiotikus tuo pačiu metu. Tai suteikia galimybę žarnyne pakartotinai apgyvendinti sveikas žarnyno bakterijas.