Laisvieji radikalai

Laisvieji radikalai daro teigiamą poveikį mūsų kūnui, todėl yra būtini. Tačiau jei jų organizme atsiranda vis daugiau, šis teigiamas poveikis tampa neigiamas. Jei per daug laisvųjų radikalų atskleidžia jų žalingą poveikį mūsų organizmui, tai gali sukelti svarbių metabolinių baltymų ir net genetinės medžiagos puolimą.

Kas yra laisvieji radikalai?

laisvieji radikalai cheminėje struktūroje trūksta elektronų. Štai kodėl jie nuolat bando užbaigti savo cheminę struktūrą ir pulti kitas molekules, kad apiplėštų jas elektronu.

Užpultos molekulės, iš kurių atimtas vienas elektronas, taip pat tampa laisvaisiais radikalais. Sukurtas užburtas ratas! Įtakos turi kiekvienas žmogaus kūno audinys ir organas.

Medicinos ir sveikatos funkcijos, užduotys ir reikšmės

Žmogaus kūnas negali veikti be deguonies, nes svarbūs medžiagų apykaitos procesai neįmanomi. Žmogus nebūtų gyvybingas.

Laisvieji radikalai yra neišvengiami tarpiniai produktai, kurie atsiranda mūsų kūne toliau perdirbant deguonį kiekvienoje ląstelėje ir yra labai reaktyvūs. Tačiau jos taip pat yra neišvengiamos atsižvelgiant į jų funkcijas žmogaus kūne. Kadangi laisvieji radikalai padeda toliau perdirbti deguonį energijos gamybai, jie taip pat vaidina lemiamą vaidmenį imuninės gynybos procesuose. Pavyzdžiui, kovojant su virusais ir bakterijomis.

Žalingą per daug laisvųjų radikalų žmogaus kūne senėjimo procesą geriausiai galima pamatyti žmonėms, kenčiantiems nuo priešlaikinio senėjimo (Hutchinson-Gilford sindromas). Jie pastebimai sensta nuo vaikystės, nes jų kūnas neturi veikiančio apsauginio mechanizmo nuo laisvųjų radikalų, todėl yra be gynybos.

Bet tam tikru momentu visi galime pamatyti veidrodyje, ką laisvieji radikalai gali padaryti kaip raukšles, nykstančius vokus, plonėjančią odą ir kt.: Jie pagreitina senėjimo procesą. Be to, laisvieji radikalai yra siejami su daugeliu ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligos, Alzheimerio liga, vėžys, reumatas, cukrinis diabetas ir kt.

Ligos, negalavimai ir sutrikimai

Laisvieji radikalai mūsų kūnas daugiau sugeria iš aplinkos užterštumo, alkoholio, UV spindulių ir rūkymo. Sveikas žmogus turi vadinamąją oksidacinę pusiausvyrą. Tai būklė, kai laisvųjų radikalų susidarymas ir antioksidantų pasisavinimas yra pusiausvyroje. Priešingai, galima kalbėti apie oksidacinį stresą, kai pusiausvyra keičiasi oksidacinio proceso naudai. Kaip jau minėta, laisvieji radikalai tada puola ląstelių membranas arba gali pažeisti genetinę medžiagą ir žymiai paspartinti senėjimo procesą. Antioksidantai, tokie kaip vitaminai E, C ir fitocheminės medžiagos, sugeba neutralizuoti laisvuosius radikalus.

Taigi sveikas audinys gali lengvai apsisaugoti nuo žalingos laisvųjų radikalų įtakos. Nepaisant to, tampa vis svarbiau kasdien vartoti pakankamai vaisių ir daržovių. Jei negalite to padaryti, turėtumėte naudoti maisto papildus, kad užtikrintumėte svarbių radikalų šalintojų (antioksidantų) tiekimą. Tačiau trūksta mokslinių įrodymų apie maisto papildų, kuriuose antioksidantai paprastai yra išskirti ir nėra randami kartu su natūraliomis papildomomis medžiagomis, veiksmingumą prieš laisvuosius radikalus. Taigi neįrodyta, ar papildomas antioksidantų vartojimas per maisto papildus yra naudingas sveikatai.

Iš esmės galioja taip: tampa vis svarbiau apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų. Viena vertus, jas vis dažniau sukelia aplinkos užterštumas, stresas, rūkymas ir kt. Kita vertus, mes nevalgėme taip gerai, kaip buvome prieš penkiasdešimt ar šimtą metų. Be to, vaisiuose ir daržovėse nebėra tiek daug svarbių ingredientų, kaip prieš keletą dešimtmečių. Remiantis amerikiečių tyrimu, šiuo metu didžiausia antioksidantų dalis mūsų kasdieniniame maiste gaunama iš kavos.

Tai atliekama mažiau dėl to, kad prabangiame maiste yra daug radikalių skutiklių, nei dėl dabartinių žmonių mitybos įpročių, bent jau JAV ir Europoje. Dauguma šių regionų žmonių nevalgo pakankamai daržovių ir vaisių, tačiau suvartoja daugiau kavos.