Pievagrybiai

Senovės graikai ir keltų druidai jau žinojo labai seną, aromatingą vaistinį augalą Pievagrybiai labai vertinamas. Šiandien skausmo malšinamasis ir priešuždegiminis poveikis sveikatai iš naujo atrandamas.

Pievagrybių atsiradimas ir auginimas

Pavadinimas nesiejamas su gražiomis merginomis, kaip galima pamanyti, tačiau nurodo saldžiųjų pievų kvapą, kurį sukelia pievagrybiai, anksčiau vadinti Mede. Tikras pievagrybis (Lotynų k Filipendula ulmaria) yra aukštas daugiametis augalas iš rožių šeimos. Pavadinimas nesiejamas su gražiomis merginomis, kaip galima pamanyti, tačiau nurodo saldžiųjų pievų kvapą, kurį sukelia pievagrybiai, anksčiau vadinti Mede. Angliškas terminas „Meadow Sweet“ taip pat rodo šį ryšį.

Kitas pavadinimo paaiškinimas gautas pridėjus pievų saldžių gėlių prie germanų tautų midaus. Pienmedis populiariai vadinamas pievų karaliene dėl savo aukšto iki dviejų metrų augimo ir yra žolinis augalas, kurio lapai primena guobų lapus. Labai mažos, baltos gėlės skleidžia intensyvų, saldų kvapą, ypač vakare, primenančios medų, vanilę ir migdolus.

Pienmedis auga didelėse Vidurio Europos vietose ant drėgnų, retai šienaujamų pievų, upelių krantuose ir griovių ant maistinių medžiagų turinčio molio ar humusingo dirvožemio. Žydėjimo laikotarpis tęsiasi nuo birželio iki rugpjūčio. Augalo gėlės ir lapai pirmiausia naudojami vaistams ir virtuvėje.

Poveikis ir taikymas

Tikrieji pievagrybiai naudojami puikioje virtuvėje, kaip kvapnus augalas ir natūralus bei augalinis vaistas.Nors pievagrybiai nėra paplitę vokiečių virtuvėje, jie vertinami Belgijos ir Prancūzijos kulinarijos mene. Daugiamečių gėlių laukiama virtuvėje norint pagardinti maistą ir gėrimus, nes į skystį pamerktos gėlės labai gerai išskiria jų kvapus.

Anglijos karalienės Elžbietos I laikais alus buvo maišomas su pievų pudra, o vėliau, siekiant pagerinti skonį, jis taip pat buvo dedamas į vyną. Baltojo vyno butelis paliekamas pastovėti maždaug dvi savaites, sumaišytas su gėlėmis ir lapais, vėl ir vėl maišomas, o po to sutrinamas. Tai sukuria labai ypatingą vyno aromatą, kuris mažomis dozėmis yra naudingas nuo peršalimo ir reumatinių skausmų.

Pievagrybių gėlės suteikia vaisių salotoms, vaisių patiekalams ir desertams malonų migdolų ir medaus skonį. Medus ar plakta grietinėlė taip pat gali būti rafinuoti tokiu būdu. Šviežios pievų saldainių gėlės su trupučiu citrinos sulčių vandenyje sudaro skanų gaivųjį gėrimą. Medetowsweet druska gali būti naudojama kaip puikios virtuvės prieskonis. Kvapusis augalas gali būti naudojamas oro gerinimui kambaryje.

Ankstesniais laikais gėlės ir stiebai būdavo išsibarstę ant medinių kambarių grindų ir vėliau vėl nušlavę. Prie kvapiųjų uogienių tikrai yra praktiškiau dėti pievų saldainių, nes džiovintos augalų dalys dar ilgai skleis savo kvapą. Kaip vaistingąjį augalą, pievagrybius galima naudoti viduje ir išorėje prie arbatos, vyno, kaip tinktūros ir kompresų. Žinomiausia turbūt yra pievagrybių arbata, kuri ne tik gerai skonis, bet ir gali teigiamai paveikti peršalimą.

Poveikis padidėja, jei arbata geriama su pievagrybių medumi. Kaip natūralus žolelių skausmą malšinantis vaistas, kompresai su šiltu pievos saldainių nuoviru palengvina sąnarių skausmą ir reumatinius nusiskundimus. Skausmingus sąnarius galima palengvinti įtrinus košelės tinktūra. Pienmedį galima įsigyti kaip daugiamečių augalų savo sodui ir kaip džiovintą žolę, paruoštą kaip arbatą, kaip vaistažolių ekstraktą ir kaip tinktūrą.

Svarba sveikatai, gydymui ir prevencijai

Tikruose pievos saldainiuose yra salicilo rūgšties, flavonoidų, taninų ir eterinių aliejų kaip sveikų ingredientų. Eteriniai aliejai, esantys pievų saldytuve, gali būti naudojami aromaterapijoje. „Meadowsweet“ dėl savo analgezinio, priešuždegiminio ir kraują skystinančio poveikio, be kita ko, priklauso ir salicilo rūgščiai, kuri gerai žinomuose skausmo malšintuvuose sintetiniu būdu yra žinoma kaip acetilsalicilo rūgštis (ASA).

Todėl žmonės, kurie yra alergiški ASA, neturėtų naudoti pievų saldainių. Pačiame augale salicilo rūgštis padeda apsiginti nuo patogenų, ty grybelių, bakterijų ir virusų. Pievagrybiuose esantys flavonoidai taip pat turi antivirusinį, antibakterinį ir priešuždegiminį poveikį. Pievagrybių taninai sausina vandenį, turi sutraukiantį, antibakterinį ir priešuždegiminį poveikį.

Kaip antioksidantai, taninai taip pat apsaugo organizmą nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, t. Y. Deguonies junginių, kurių organizme yra per daug ir kurie sukelia vadinamąjį „oksidacinį stresą“. Šį oksidacinį stresą sukelia nesveikas gyvenimo būdas, uždegimas kūne ir aplinkos toksinai, kuriuos pievagrybiai gali neutralizuoti priešuždegiminiu ir antioksidaciniu poveikiu.

Naudojamas viduje, pievagrybiai dėl savo gyvybiškai svarbių ingredientų turi daug priešuždegiminį ir skausmą malšinantį poveikį. Kadangi pievagrybiai taip pat turi prakaitą skatinančio poveikio, prakaitavimo gydymas gali būti naudojamas teigiamai paveikti peršalimo pradžią. Medaowsweet taip pat gali būti naudinga nuo galvos skausmo ir migrenos. Medeowsweet taip pat palengvina skrandžio ir žarnyno problemas, tokias kaip viduriavimas ar rėmuo.

Dėl sudėtyje esančių taninų, pievagrybiai gali padėti dehidratuoti kūną, turėti diuretikų poveikį ir taip palaikyti šlapimo pūslės funkciją. Padidėjus šlapimo kiekiui, pievagrybiai taip pat naudingi sergant podagra ir reumatinėmis ligomis. Išoriniu būdu naudotas antireumatinis ir priešuždegiminis pievagrybių poveikis atsiranda dėl sąnarių problemų. Senovės graikai ir keltų druidai teisingai įvertino pievų puokštę kaip vaistinį augalą, kurio teigiamas poveikis gali būti naudingas ir šiuolaikiniams žmonėms.