Skrandžio rūgštis

Skrandžio rūgštis yra skystis, susidedantis iš kelių komponentų žmonių ar gyvūnų skrandyje, kuris yra atsakingas už maisto virškinimą. Maža pH vertė ištirpina baltymų grandines maiste, o skrandyje esantys fermentai skaido baltymus toliau. Jei sutrinka skrandžio rūgšties gamyba, tai gali sukelti virškinamojo trakto infekcijas, o per didelė skrandžio rūgšties gamyba sukelia rėmuo ar skrandžio opos.

Kas yra skrandžio rūgštis?

Skrandžio rūgštis yra virškinimo skystis, gaminamas skrandyje. Jo pH vertė yra nuo 1,5 iki 3,5, jį sudaro druskos rūgštis (maždaug 0,5%), didelė kalio chlorido ir natrio chlorido proporcija.

Skrandžio rūgštis vaidina svarbų vaidmenį skaidydama baltymus virškinimo fermentų pagalba. Tai susmulkina suardytus baltymus tiek, kad fermentai gali visiškai suskaidyti ilgas aminorūgščių grandines. Skrandžio rūgšties gamybą reguliuoja ląstelės, esančios skrandžio krašte.

Kitos ląstelės reguliuoja bikarbonato, pagrindinio skysčio, kuris prireikus slopina skrandžio rūgšties koncentraciją, gamybą. Be to, šios ląstelės sudaro gleivių sluoksnį, kad apsaugotų skrandžio sienelę nuo rūgšties užpuolimo.

Anatomija ir struktūra

Skrandžio rūgštis gamina skrandžio parietalinės ląstelės. Sekrecija yra sudėtingas ir daug energijos reikalaujantis procesas. Parietalinės ląstelės veikia tankiame tinkle, per kurį rūgštis išsiskiria iš skrandžio liumenų.

Šios ląstelės yra liaukinio audinio (epitelio) dalis skrandžio gleivinėje. Rezultatas - labai rūgštinė skrandžio aplinka. Baltymų grandinės žmonių vartojamame maiste praranda pagrindinę struktūrą ir yra suskaidomos į atskirus komponentus. Veikiami peptidų junginiai. Kalio chlorido rūgštis aktyvina pepsinogeną į pepsino fermentus.

Kitas virškinimo žingsnis, nes jis nutraukia jungtis baltymų grandinėse. Šis procesas vadinamas proteolize. Be to, slopinamas daugelio mikroorganizmų augimas skrandžio rūgštyje; aplinkybė, užkertanti kelią infekcijoms.

Funkcijos ir užduotys

Yra trys sekrecijos fazės Skrandžio rūgštis. Bazinėje fazėje į skrandį visada patenka nedidelis kiekis skrandžio rūgšties, kad būtų galima suskaidyti suvalgytą maistą.

Cefalinės fazės metu 30% skrandžio rūgšties susidaro ir išsiskiria vykdant veiklą, susijusią su maisto praleidimu (pvz., Skonis ir kvapas).

Iš smegenų šie signalai perduodami makšties nervui - sudėtingam nerviniam laidui, kontroliuojančiam skonio pojūčius. Parietalinės ląstelės yra stimuliuojamos ir išskiria skrandžio rūgštį.

Skrandžio fazėje susidaro apie 50% skrandžio rūgšties, reikalingos maistui virškinti. Tai sukelia skrandžio išsiplėtimas ir baltymų grandinių atėjimas skrandžio viduje.

Kofeinas ir kalcis taip pat gali skatinti skrandžio rūgšties gamybą. Po to, kai chymis (rūgšties ir suskaidyto maisto mišinys) patenka į priekinius žarnų takus žarnyno fazėje, susidaro paskutiniai 10% skrandžio rūgšties.

Ligos

Bendras daugelio žmonių skundas Skrandžio rūgštis yra rėmuo. Rėmuo atsiranda, kai skrandžio rūgštis patenka į stemplę per aukštai ir sudirgina ten esančias vietas. Paprastai sunkio jėga ir sfinkterio raumenys neleidžia skrandžio rūgščiai kilti per aukštai.

Raumenys atsidaro tik nurijus maistą. Tačiau jei ji atidaroma per dažnai arba neuždaroma tinkamai, rūgštis gali išeiti ir sukelti skausmingą dirginimą krūtinkaulio lygyje. Per didelis maisto kiekis ar spaudimas skrandyje gali sukelti rėmuo, taip pat reakcija į tam tikrus maisto produktus. Tai apima: pomidorus, citrusinius vaisius, svogūnus, česnakus, kofeiną ar alkoholį. Rėmuo ar lėtinis refliuksas gydomi vaistais su pH neutralizuojančiomis medžiagomis ir atsargia dieta.

Be to, skrandžio rūgšties susidarymo sutrikimai gali sukelti virškinamojo trakto infekcijas, nes mikroorganizmai negali būti pakankamai nužudyti. Per didelis skrandžio rūgšties kiekis gali sukelti skrandžio opas. Tada rūgštis prasiskverbia pro apsauginį skrandžio gleivinę ir užpuola skrandžio sieną už jos. Šie nusiskundimai taip pat gali būti gydomi vaistais.

Savo vaistus galite rasti čia

Tipiškos ir dažnos skrandžio ligos

• rėmuo
• Refliukso liga
• Skrandžio gleivinės uždegimas (gastritas)
• Skrandžio rūgštingumas
• Dvylikapirštės žarnos opa
• Dirgli skrandis
• Krono liga (lėtinis žarnyno uždegimas)
• Opinis kolitas
• Apendicitas