Pieno rūgšties bakterijos

Pieno rūgšties bakterijos, dažnai taip pat Laktobakterijos, Lactobacilli arba Rūgštaus pieno bakterijos vadinamos, sudaro gramteigiamų, visada anaerobinių, bet daugiausia aerobą skleidžiančių bakterijų šeimą. Jie pasižymi tuo, kad paverčia cukrų pieno rūgštimi (pieno rūgšties fermentacija): jie daro pieną rūgštų.

Kas yra pieno rūgšties bakterijos?

Pieno rūgšties bakterijos aprašyti didelę grupę įvairių rūšių bakterijų, kurios atsiranda žmogaus organizme. Iš esmės šios skirtingos pieno rūgšties bakterijų rūšys vargu ar yra panašios.

Vienintelis panašumas paprastai yra tai, kad jie cukrų paverčia pieno rūgštimi ir energijai sunaudoja angliavandenius. Nors homofermentacinės bakterijos gamina tik pieno rūgštį (laktatą), heterofermentacinės bakterijos gamina ir kitus galutinius produktus, tokius kaip etanolis ir anglies dioksidas.

Lactobacilli skiriasi nuo kitų bakterijų, kurios, be kita ko, taip pat gamina pieno rūgštį, tuo, kad metaboliškai jos gali tik fermentuoti. Bet jie tai daro ir tada, kai pridedama deguonies.

Reikšmė ir funkcija

Pieno rūgšties bakterijos prarado gebėjimą sintetinti daugelį reikalingų medžiagų, tokių kaip amino rūgštys, porfirinai ir citochromai, dėl jų specializacijos augti piene ir panašiose medžiagose.

Tai neleidžia jiems suskaidyti vandenilio peroksido. Todėl pieno rūgšties bakterijos randamos tik žinduolių, pavyzdžiui, žmonių, žarnyne ir gleivinėse.

Pieno rūgšties bakterijos taip pat randamos kai kuriuose gyvuose ar skylančiuose augaluose, kurie liečiasi su pienu ir į pieną panašiomis medžiagomis. Nepaisant to, pieno rūgšties bakterijos yra vieni svarbiausių žmogaus žarnyno ir makšties floros atstovų.

Įvairūs porūšiai (štamai) ir pieno rūgšties bakterijų rūšys taip pat naudojami konservuoti maistą, pavyzdžiui, jogurtą, sūrį, raugintą pieną, kefyrą ir raugintus kopūstus, taip pat odai prižiūrėti ir dantų ėduoniui apsaugoti. Pieno rūgšties bakterijos taip pat gana dažnai naudojamos kaip probiotikai, kurie, kaip teigiama, stiprina imuninę sistemą ir teigiamai stimuliuoja, daro įtaką ir reguliuoja virškinimą.

Pavyzdžiui, probiotikas gali būti naudojamas intervencijai į žarnyno, burnos ir makšties florą. Tai gali būti skirta atkurti sutrikusią florą, bet taip pat pagerinti ir optimizuoti sveiką florą.

Ligos

Pieno rūgšties bakterijos parodyti daugybė skirtingų rūšių ir porūšių. Kai kurios iš šių rūšių yra mažiau naudingos, tačiau yra patogenai, priklausomai nuo rūšies, jie gali sutrikdyti kūno florą.

Čia daugiausia pažeidžiama makšties ir žarnyno flora, kurią išbalansuoja kenksmingos pieno rūgšties bakterijos. Makšties srities simptomai gali būti sausumas, uždegimas, grybelinės infekcijos, nevaisingumas ir virškinimo problemos žarnyno srityje. Pastarasis natūraliai nurodo tai, kad paveikta žarnyno flora.

Tarp kitko, taip pat gali būti pusiausvyros sutrikimas, jei per susilpnėjusi makšties flora patenka per daug natūralios žarnyno floros. Todėl, pasinaudojus tualetu ir atliekant vėlesnį pilvo valymą, visada reikia „nušluostyti“ nuo makšties. Makšties flora taip pat gali būti nesubalansuota dėl netinkamos higienos (per dažnai, bet taip pat per retai) arba dėl netinkamo tamponų naudojimo.

Pieno rūgšties bakterijos taip pat patenka į kitus porūšius, kurie, atsižvelgiant į jų atsiradimo vietą ir tipą, gali sukelti papildomų sutrikimų ir taip kelti pavojų. Vadinamasis Streptococcus pneumoniae yra patogenas, priklausantis pieno rūgšties bakterijų tipui, kuris gali sukelti pneumoniją. Streptococcus mutans, kita vertus, yra susijęs su ėduonies vystymusi. Tai dažnai atsitinka valgant saldžius maisto produktus iš burnos floros, kai pieno rūgštis susidaro tiesiai į burnos ertmę ir po vartojimo.

Šio tipo laktobacilos užpuola danties emalį ir, jei tam nėra kliūčių, taip pat valgo per apatinę danties struktūrą. Kita liga, kuri gali, bet neprivalo, būti susijusi su pieno rūgšties bakterijomis, yra laktozės netoleravimas. Taip yra todėl, kad apie tai kalbama tada, kai su maistu tiekiama laktozė nėra tinkamai perdirbta. Beje, laktozės netoleravimas gali likti besimptomis, tačiau dėl to gali atsirasti ir tokių nusiskundimų, kaip virškinimo trakto sutrikimai.

Savo vaistus galite rasti čia