prie Garstyčių aliejus tai liečia būtiniausius riebalus ir garstyčių aliejų iš garstyčių sėklų. Organiniai izotiocianatai taip pat žinomi kaip garstyčių aliejus. Aliejus yra ypatinga strategija, kurią augalai naudoja kenkėjams naikinti.
Garstyčių aliejaus atsiradimas ir auginimas
prie Garstyčių aliejus tai aštraus kvapo ir aštraus skonio aliejus. Aliejaus yra įvairiuose augaluose, saugančiuose nuo įvairių kenkėjų. Garstyčių aliejai sukuriami tik tada, kai augalą sužeidžia valgydamas gyvūnas. Per tą laiką buvo padaryta išvada, kad garstyčių aliejus gali būti naudojamas daugybei ligų gydyti.
Visų pirma, puikus jų galimas panaudojimas kaip chemiškai pagamintų antibiotikų pakaitalas. Garstyčių aliejus yra sudarytas iš dviejų skirtingų rūšių aliejų, būtent riebalų aliejaus ir eterinio aliejaus. Juodųjų garstyčių sėklose yra iki 30 procentų augalinio aliejaus. Cheminiu požiūriu šis aliejus, kaip ir dauguma augalinių aliejų, yra vadinamasis trigliceridas. Todėl jis pasižymi dideliu nesočiųjų riebalų rūgščių kiekiu.
Šis aliejus yra ypač populiarus kaip maistas Indijos virtuvėje, tačiau jo naudojimas be išlygų nerekomenduojamas. Nes garstyčių aliejuje esantys žali arba nepakankamai kaitinami gliceridai turi vadinamąją eruko rūgštį, kuri ilgainiui gali sukelti riebalinį širdies degeneravimą. Indijoje šaltai spaustas garstyčių aliejus gaminant maistą paprastai trumpai ir intensyviai kaitinamas iki dūmų taško. Tai sumažins aštrų skonį, kurį sukelia izotiocianatai.
JAV ir ES garstyčių aliejus gali būti parduodamas kaip maistas tik tuo atveju, jei eruko rūgšties kiekis yra mažesnis nei penki procentai. Be riebalinių aliejų, garstyčių aliejuje yra ir karštųjų eterinių aliejų. Jie suteikia deginantį krienų, garstyčių, wasabi, ridikėlių, raketų ir kruopų skonį. Su sausomis garstyčių sėklomis būdingas deginantis skonis atsiranda tik įpylus vandens. Nes tik tada gali išsiskirti eterinis aliejus.
Poveikis ir taikymas
Garstyčių aliejai slopina specifines bakterijas ir virusus. Šis poveikis visų pirma pastebimas kvėpavimo takų ir šlapimo organų infekcijose. In vitro tyrimai su garstyčių aliejumi parodė, kad sudėtyje esantys 2-feniletilizocianatas, benzilizotiocianatas ir alilizotiocianatas galėtų beveik 90 procentų sumažinti viruso augimą plaučių epitelio ląstelėse, užkrėstose rizikingu A gripo virusu H1N1.
Be to, kiti in vitro bandymai parodė, kad garstyčių aliejai turi antibakterinį poveikį plačiam spektrui. Šis poveikis visų pirma pastebimas garstyčių aliejuje, pagamintame iš krienų ar nosiaryklės. Antibakterinis garstyčių aliejaus poveikis gali būti ypač naudingas kovojant su bakterijų patogenais. Tai taip pat atsiranda su probleminiais mikrobais, tokiais kaip vankomicinui atsparūs enterokokai, MRSA ar penicilinui atsparūs pneumokokai.
Be to, garstyčių aliejus tam tikrais cisteinais suaktyvina vadinamuosius TRPV1 ir TRPA1 kanalus. Šie kanalai yra pralaidūs kalcio jonams ir geba užregistruoti ir sukelti tiek ūmaus, tiek uždegiminio skausmo signalus. Šį poveikį galima palyginti su kapsaicino veikimo būdu ir jis naudojamas, pavyzdžiui, kartu su aukso junginiais reumatoidinio artrito gydymui. Be to, vykdomi navikų gydymo taikymo tyrimai.
Be to, garstyčių aliejus taip pat gali kovoti su antibiotikams atspariais mikrobais. Tai reiškia, kad pacientai gali atsisakyti antibiotikų terapijos, o tai yra akivaizdus pranašumas. Atsparumas antibiotikams tampa vis sudėtingesnis ir plinta. Todėl prasmingiau paprastas bakterines infekcijas gydyti augaliniais papildais. Garstyčių aliejus, pagamintas iš krienų ir nosiaryklės, gali būti naudojamas nesudėtingoms šlapimo pūslės infekcijoms, pvz.
Garstyčių aliejus taip pat naudojamas kartu su moliu, kajeno pipirais ir vandeniu kaip vadinamoji Munari pakuotė ir yra naudojamas kaip šilumos terapijos priemonė raumenų ir kaulų sistemos įtampai ir skausmui malšinti. Taip pat gali būti atliekamas atitinkamas masažas.
Svarba sveikatai, gydymui ir prevencijai
Garstyčių aliejai turi priešuždegiminį ir priešinfekcinį poveikį, panašų į daugelio antibiotikų poveikį. Įvairūs tyrimai parodė, kad garstyčių aliejai gali slopinti net 13 skirtingų rūšių bakterijų dauginimąsi. Tai kontroliuoja virusus ir bakterijas, kurie, pavyzdžiui, gali sukelti kvėpavimo takų ir žarnyno infekcijas. Be to, garstyčių aliejus taip pat gali veiksmingai kovoti su grybeliais, todėl jie taip pat gali būti naudojami šlapimo takų infekcijoms ir cistitui gydyti.
Tokie natūralūs antibiotikai paprastai gaunami iš nosiaryklės, ramunėlių, krienų, šalavijų, čiobrelių ir česnako. Be to, teigiama, kad garstyčių aliejus, pagamintas iš krienų ir brokolių, padeda išvengti vėžio. Sakoma, kad brokoliuose esančios medžiagos gali sunaikinti Helicobacter pylori gemalą, kuris gali skatinti skrandžio opas ir vėžį.
Įvairūs garstyčių aliejaus pirmtakai tyrimais parodė, kad jie gali kovoti su skrandžio vėžiu, stemplės vėžiu, kepenų vėžiu, krūties vėžiu ir plaučių vėžiu. Iš krienų gaminami garstyčių aliejai yra ypač veiksmingi nuo uždegimo ir reumato. Jie sugeba sumažinti skausmo stimuliavimą pasitelkdami savotišką priešinį stimulą.
Tai palengvins skausmą ir sumažins uždegimą. Cistitą galima gydyti tablečių garstyčių aliejumi, kurį galima įsigyti vaistinėse. Palyginti su antibiotikais, tokie agentai turi žymiai mažiau šalutinių poveikių. Visų pirma moterys, sergančios lėtiniu cistitu, gali gauti garstyčių aliejaus.
.jpg)
