Vitaminas E.

Kaip Vitaminas E. yra medžiagų grupės, kuri techninėje terminijoje taip pat vadinama tokoferoliais (iš graikų kalbos žodžių „gimimas“ ir „atnešti“), pavadinimas.

Kaip veikia vitaminas E

Vitamino E daugiausia yra augaliniuose aliejuose, kuriuose yra nesočiųjų riebalų rūgščių. Vitamino E. taip pat yra lazdyno riešutuose, migdoluose ir daržovėse. Gyvūninių maisto produktų, kurių sudėtyje yra vitamino E, pavyzdys yra sviestas.

Terminas vitaminas E apima 16 skirtingų riebaluose tirpių medžiagų, iš kurių keturios yra ypač svarbios žmogaus organizmui.

Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis: jis suriša organizme laisvuosius radikalus (agresyvias deguonies molekules), atsakingus už senėjimo procesus, trūkumo simptomus ir įvairias ligas.

Natūralų vitaminą E gali sudaryti tik fotosintetiniai augalai - tačiau jis taip pat yra daugumos gyvų daiktų membranose per maistą. Vitaminas E daugiausia kaupiamas kepenyse ir riebaliniame audinyje - tai leidžia kūnui susidaryti nuosėdas, kurios naudojamos tuo metu, kai mažai vartojama vitamino E.

prasmė

Vitamino E gebėjimas surišti laisvuosius radikalus, kurie susidaro, pavyzdžiui, rūkant, veikiant saulei ar patiriant stresą, gali padėti užkirsti kelią antrinėms ligoms, tokioms kaip širdies liga ar vėžys. Sveikame organizme laisvieji radikalai paprastai tampa nekenksmingi dėl pačių organizmo medžiagų. Šis gebėjimas, be kita ko, gali būti apribotas sergant įvairiomis lėtinėmis ligomis.

Pvz., Tai gali nutikti žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar lipidų apykaitos sutrikimais, taip pat žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinio streso. Todėl ypač svarbus pakankamas vitamino E tiekimas.

Teigiama, kad vitaminas E, be apsauginės nesočiųjų riebiųjų rūgščių funkcijos, daro teigiamą įtaką kūno lytinių liaukų funkcijoms. Štai kodėl vitaminas taip pat žinomas kaip anti-nesterilis vitaminas.

Be to, vitaminas E daro teigiamą poveikį organizmo gynybai, todėl gali padėti sumažinti kraujagyslių sankaupų ir galimos vėlesnės arteriosklerozės riziką. Teigiami vitamino E vartojimo rezultatai taip pat buvo nustatyti palaikomajame odos ligos neurodermito gydyme. Vitamino E taip pat galima rasti odos priežiūros produktuose. Manoma, kad vitaminas, kurį absorbuoja oda, turi apsauginį poveikį ląstelių membranoms.

Juk pakankamas vitamino E tiekimas taip pat svarbus populiariajame ar varžybiniame sporte: Be sveikatos sveikatinimo aspektų, fizinio krūvio metu organizme gali susidaryti laisvieji radikalai, kuriuos gali sulaikyti vitaminas E. Dėl savo savybių vitaminas E kartais dar vadinamas fitneso vitaminu.

Pasireiškimas maiste

Vitamino E daugiausia yra augaliniuose aliejuose, kuriuose yra nesočiųjų riebalų rūgščių; tai apima, pavyzdžiui, saulėgrąžų ar kukurūzų kauliukų aliejų, bet taip pat ir margariną. Vitamino E. taip pat yra lazdyno riešutuose, migdoluose ir daržovėse. Gyvūninių maisto produktų, kurių sudėtyje yra vitamino E, pavyzdys yra sviestas.

Vitaminas E yra atsparus karščiui iki maždaug 130 ° C temperatūros - todėl vandenyje paruošti maisto produktai nepraranda vitamino E. Kepdami reikia pasirūpinti, kad, pavyzdžiui, kepimo aliejus neviršytų kritinės temperatūros ribos. Remiantis Vokietijos mitybos draugijos (DGE) rekomendacijomis, sveikam suaugusiam žmogui pakankamas vitamino E kiekis yra apie 12 miligramų per dieną; nėščios moterys paprastai rodo padidėjusį poreikį.

Laikantis sveikos mitybos, paties organizmo vitamino E poreikis paprastai būna pakankamai patenkintas. Be natūralaus vitamino E, vitaminas E organizmui gali būti tiekiamas ir maisto papildų pavidalu. Remiantis statistika, tik apie 50 procentų vokiečių per savo racioną gauna pakankamai vitamino E.