Kuriame Rūgščių-šarmų pusiausvyra tai yra paties organizmo reguliavimo klausimas. Tai užtikrina, kad pH vertė kraujyje išliktų pastovi.
Kokia rūgščių ir šarmų pusiausvyra?
Dėl rūgščių ir šarmų pusiausvyros pH vertė kraujyje yra 7,4. Rūgštys pirmiausia subalansuojamos dėl įvairių elementų, tokių kaip kraujas, audiniai, dujų mainai ir inkstų, buferinės savybės. Apskritai namų ūkį galima valdyti išskiriant anglies dioksidą. Be tokios savireguliacijos padidėtų rūgštingumas. Ūminiais atvejais negalima atmesti rimtų skundų. Per didelis rūgštėjimas taip pat vadinamas acidoze, o per mažas parūgštinimas - alkaloze.
Kilus abejonėms, atliekant kraujo tyrimą galima išmatuoti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Yra įvairių priemonių, leidžiančių išbalansuoti disbalansą.
Funkcija ir užduotis
Žmogaus kūnas priklauso nuo energijos. Jam jų reikia kiekvienam savo judesiui ir visų ląstelių darbui. Kad organai ir raumenys tinkamai veiktų, svarbu tinkamai suvartoti maistą.
Ląstelių metabolizmo dėka sunaudojama energija, kurios yra visuose maisto produktuose. Angliavandeniai, baltymai ir riebalai yra ypač svarbūs. Tačiau kūnas negali apdoroti visų elementų. Būtent todėl metaboliniai galutiniai produktai išsiskiria įvairiais būdais, pavyzdžiui, per inkstus, odą ar plaučius. Dauguma šių metabolinių galutinių produktų yra rūgštiniai ir prieš juos pašalinant, jie turi būti neutralizuoti. Priešingu atveju gali pasireikšti įvairūs simptomai, tokie kaip skausmas ir raumenų mėšlungis.
Apskritai organizmas turi tris kontrolės mechanizmus, kad palaikytų rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Perteklinė rūgštis gali būti pašalinta iš organizmo per šlapimą. Žmogaus kraujyje esantys pH buferiai padeda užtikrinti, kad netikėti rūgščių ir šarmų pusiausvyros pokyčiai nepažeistų visų procesų. Galiausiai kvėpavimas vaidina svarbų vaidmenį. Tai reikšmingai reguliuoja pH vertę, nes anglies dioksidas prasiskverbia į organizmą per dujų mainus per plaučius.
Kvėpavimo centras gali reguliariai tikrinti kraujo pH ir jį keisti, koreguodamas įkvėpimų greitį ir gylį. Kuo daugiau kvėpuojate, tuo daugiau sumažėja anglies dioksido koncentracija kraujyje. Kraujas tampa pagrindiniu.
Žmogaus organizme yra ir rūgščių, ir bazių. Jie daugiausia skiriasi savo cheminiais komponentais. Nors rūgštys turi daugiau teigiamų laisvųjų vandenilio jonų, bazės neigiamai įkrauna vandenilio ir deguonies atomus. Norint nustatyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, tiriami esantys vandenilio jonai.
Galiausiai rūgštys išsivysto kiekvieną kartą, kai virškinami baltymai. Dėl energetinių procesų visada išsiskiria angliarūgštė. Mankštos stoka lemia tai, kad rūgštys neskaidomos, o patenka į jungiamąjį audinį. Dietos ir fizinis aktyvumas daro didelę įtaką rūgščių ir šarmų pusiausvyrai. Jei sunaudojama pakankamai vaisių ir daržovių, rūgštėjimas mažai tikėtinas. Skirtinga, kai meniu yra daug gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip mėsa, pienas ir kiaušiniai.
Rūgščių-šarmų pusiausvyra apsaugo nuo per didelio rūgštėjimo. Šie mechanizmai sutelkti į pH vertės kraujyje reguliavimą. Jei tai skiriasi, organų pažeidimai gali būti pastebimi.
Ligos ir negalavimai
Dėl per didelio organizmo rūgštėjimo gali kilti įvairių nusiskundimų. Tai apima, pavyzdžiui, podagrą. Podagra yra šlapimo rūgšties kristalai, kurie sugebėjo patekti į sąnarius. Sąnariai uždegami ir sukelia skausmą. Podagra dažnai vadinama turtingumo liga. Tai atsiranda dėl didelio gyvulinės kilmės baltymų vartojimo. Liga dažniausiai neatsiranda vegetarams / veganams.
Per didelis rūgštėjimas gali sukelti simptomus, kurie sukelia bendrą negalavimą. Tai apima, pavyzdžiui, raumenų įtampą, taip pat nugaros ir kaklo skausmus. Simptomai atsiranda dėl rūgščių kaupimosi jungiamajame audinyje. Tokiu būdu sumažėja kraujotaka. Jei rūgštims nebepavyksta įsiskverbti į jungiamąjį audinį, atakuojami sąnariai.
Rėmuo, skrandžio gleivinės uždegimas, miego sutrikimai ir nuolatinio išsekimo jausmas taip pat rodo, kad organizmas gali parūgštinti rūgštingumą.
Per didelis rūgštingumas gali sukelti osteoporozę žmonėms senstant. Rūgštys padidina mineralų išsiskyrimo iš kaulų tikimybę. Tai, kad ląstelės aktyviai kaupiasi ir skyla, labai priklauso nuo pH vertės. Net nedidelė acidozė lemia padidėjusį kaulų tankio suskaidymą. Daugelis kitų nusiskundimų kyla dėl osteoporozės.
Apskritai gyvuliniai produktai skatina rūgštėjimą, o tai padidina įvairių ligų riziką tuo pačiu metu.Todėl prasminga koreguoti meniu ir pereiti prie augalinių baltymų. Pavyzdžiui, pagrindinėmis tiekėjais laikomos bulvės, daržovės, vaisiai, nejudantis mineralinis vanduo ir žolelės. Galite išvengti per didelio rūgštėjimo. Kita vertus, mėsa, žuvis, varškė ir mėsos sultinys sukelia rūgščių perteklių.
Be to, stresas ir mankštos stoka gali išbalansuoti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Stresas sukelia kūno budrumą. Išsiskiria adrenalinas ir noradrenalinas, pakyla širdies plakimas ir kraujospūdis, padidėja kvėpavimo dažnis, o kvėpavimo gylis mažėja. Tokiu būdu į organizmą patenka mažiau deguonies. Dėl seklaus kvėpavimo kūnas gali suskaidyti mažiau anglies dioksido, vadinasi, angliarūgštė lieka kraujyje. Be to, suskaidžius streso hormonus, susidaro kitos rūgštys, kurios taip pat neigiamai veikia rūgščių-šarmų pusiausvyrą.
