Lipazės sudaro vandenyje tirpių fermentų, kurie prisideda prie riebalų suskaidymo kataboliniame metabolizme, grupę.
Pagrindinė lipazių grupė, kasos ir fosfolipazės katabolizuoja tokius lipidus. B. tri- ir digliceridai bei cholesterolio esteriai, katalitiškai padalijant paprastąsias riebalų rūgštis ir glicerolį. Medžiagos toliau metabolizuojamos organizme arba naudojamos kaip pagrindinės medžiagos anaboliniams tikslams.
Kas yra lipazės
Iš pradžių į lipazių grupę buvo įtraukti tik kasoje susidarantys riebalus skaidantys fermentai. Plačiąja prasme lipazės, kurios susidaro liežuvio liežuvio liaukose ir skrandyje, taip pat fosfolipazės ir lipoproteinų lipazės taip pat priklauso III fermentų grupei (hidrolazės) pagal tarptautinę klasifikaciją.
Bendras visų lipazių bruožas yra tas, kad jų biologiniam aktyvumui nereikia jokių koenzimų. Paprastai lipazes išskiria egzokrininės liaukos, tokios kaip kasa, liežuvio seilių liaukos ir, mažesniu mastu, skrandžio gleivinė. Tai reiškia, kad lipazės yra biologiškai tarpląstelinės burnos ertmėje, skrandyje ir plonojoje žarnoje.
Tačiau yra ir lipazių, kurios veikia tarpląsteliniu būdu. Kad ląstelė negalėtų pulti tarpląstelinės lipazės, ji yra ląstelių organelėse - lizosomose, kurias uždaro specialios membranos. Lizosomos yra maždaug panašios į pūsleles, kuriose yra medžiagų, kurios turi būti pernešamos į tam tikras ląstelės vietas, bet netirpsta vandeniniame citozolyje.
Funkcija, poveikis ir užduotys
Dvi pagrindinės lipazių užduotys ir funkcijos, viena vertus, yra suskaidyti maiste esančius riebalus, kad jie galėtų įsisavinti plonosios žarnos žarnos gleivinę, ir, kita vertus, prireikus katabolizuoti paties organizmo riebalų atsargas taip, kad proceso metu išsiskirianti energija yra prieinamas kūnui.
Dietinių riebalų katabolizacijos paruošimas prasideda burnoje su liežuvio lipazėmis ir tęsiasi skrandyje veikiant skrandžio lipazei, kurią išskiria tam tikros skrandžio gleivinės ląstelės. Pagrindinį riebalų perdirbimo procesą, kad žarnyno gleivinės enterocitai absorbuotųsi, atlieka kasa ir fosfolipazės. Fosfolipazes taip pat gamina egzokrininės kasos ląstelės ir jos patenka į plonąją žarną. Kasos lipazė daugiausia skaido riebalų rūgštis ir padalija trigliceridus į monogliceridus, fosfolipazė pirmiausia palaiko ir katalizuoja fosfolipidų hidrolizę.
Lipoproteinų lipazės vaidina svarbų vaidmenį organizmo riebalų apykaitoje. Jie skaido lipoproteinus, tokius kaip B. esant įtarimui dėl MTL ir užtikrinant išskiriamų riebalų rūgščių įsiskverbimą į riebalinį audinį. Didelis lipoproteinų lipazių aktyvumas iš tikrųjų gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį, tačiau taip atsitinka dėl tolesnio riebalinio audinio padidėjimo. Ypatingą vaidmenį vaidina hormonams jautri lipazė (HSL). Jis taip pat įsikiša į organizmo vidaus riebalų apykaitą ir, suskaidydamas paties organizmo riebalus, sukuria pagrindines medžiagas, iš kurių sintetinami visi steroidiniai hormonai, tokius kaip gliukokortikoidinis kortizolis, lytims būdingi androgenai ir estrogenai, mineralinis kortikoidas aldosteronas ir daugelis kitų.
Išsilavinimas, atsiradimas, savybės ir optimalios vertės
Lipazes paprastai sintetina egzokrininės liaukų ląstelės, esančios seilių liaukose po liežuviu, skrandžio gleivinės skrandžio ląstelėse ir specializuotose kasos ląstelėse. Lipazes taip pat galima rasti ląstelių viduje kaip lizosomų lipazes ląstelių inkliuzuose, lizosomose. Todėl didžiausias lipazių kaupimasis gali būti virškinamajame trakte, ypač dvylikapirštėje žarnoje.
Kasos lipazė taip pat randama kraujo serume ir gali būti išmatuota laboratorijoje. Sveikų moterų ir vyrų pamatinės vertės yra nuo 13 iki 60 vienetų litre (U / l). Reikėtų pažymėti, kad pamatinės vertės gali smarkiai svyruoti priklausomai nuo naudojamo laboratorinio metodo ir atsižvelgiant į paros laiką ir sezoną. Padidėjusios vertės gali rodyti pankreatitą, kasos uždegimą ar inkstų funkcijos pablogėjimą, jei nukrypimų negalima paaiškinti kitaip.
Lipazių katalizinis poveikis grindžiamas jų tretinęja struktūra, sujungta su tam tikromis aminorūgščių sekomis. Paprastai yra vadinamosios triados, sekos iš trijų, kurias paprastai sudaro amino rūgštys serinas, histidinas ir asparto rūgštis. Kepant maistą, daugumos lipazių tretinės struktūros sunaikinamos taip, kad jos praranda katalizinį poveikį.
Ligos ir sutrikimai
Kūnas aprūpinamas lipazėmis per savo sintezę įvairių organų egzokrininėse ląstelėse, tokiose kaip kasa, skrandžio ir seilių liaukos, ir tiekdamas maistą, kuriame gali būti funkcinių lipazių.
Jei pirmiau minėtos pamatinės vertės nuo 13 iki 60 U / l yra aiškiai sumažintos arba viršytos ir jų negalima paaiškinti kitaip, tai gali būti lipidų apykaitos sutrikimo ar kasos uždegimo (pankreatito) požymis. Kasos lipazės padidėjimą kraujo serume taip pat gali sukelti mechaninis tulžies išleidimo angos žarnyne obstrukcija tulžies akmenimis. Tada kasos fermentų atsilikimas sumažėja dėl padidėjusios migracijos į kraujo serumą.
Be pankreatito, padidėjusį lipazės kiekį taip pat gali sukelti žarnyno nepraeinamumas, sutrikusi inkstų veikla, tulžies pūslės uždegimas, diabetas, hepatitas ir kitos ligos. Savarankiškai susiformavusių lipazių trūkumas simptomiškai pasireiškia vadinamosiomis riebiomis išmatomis arba riebiu viduriavimu, vadinamu steatorėja. Lipazių trūkumą gali sukelti kasos patologiniai sutrikimai, kasos navikas ar z. B. Cistinė fibrozė, kurią sukelia cistinė fibrozė. Jei yra lėtinis lipazių trūkumas, yra rizika, kad bus palankesni ateroskleroziniai pokyčiai.
