Piperine yra rūgšties amido alkaloidas ir, kaip pagrindinė pipirų medžiaga, pasižymi ne tik aštriomis savybėmis. Tai taip pat naudinga, nes daro teigiamą poveikį biologiniams procesams organizme.
Kas yra piperine?
Alkaloidinis piperinas užtikrina pipirų aštrumą ir yra visų rūšių pipiruose. Baltieji pipirai ypač turtingi piperine.
Moksliniais tyrimais nustatyta, kad piperinas skatina maistinių medžiagų įsisavinimą. Tai taip pat turėtų slopinti uždegimą ir naviko augimą bei turėti antibakterinį poveikį. Tačiau sąveikaujant su tam tikrais vaistais, gali pasireikšti neigiamas poveikis.
Farmakologinis poveikis
Piperinas buvo identifikuotas kaip biologinis stipriklis 1979 m. Gydytojai anksčiau nustatė, kad plaučių virškinimo trakto poveikis astmai gali sustiprėti, kai jų vartojama kartu su pipirais. Vadinamieji biologiniai stiprikliai turi nuostabias savybes: Jie gali pagerinti medžiagų absorbciją per žarnyną, tačiau jie taip pat gali slopinti medžiagų skilimą žarnyne ir kepenyse.
Piperinas daro teigiamą poveikį daugumos vitaminų ir daugybės aminorūgščių absorbcijai. Šis nuostabus sugebėjimas iki šiol buvo atrastas tik augaluose. Piperinas taip pat daro teigiamą poveikį gebėjimui kirsti kraujo-smegenų barjerą ir sumažina patologinio ar naviko audinio gynybos mechanizmus. Tai reiškia, kad jo vartojimas sumažins naviko tikimybę didėti. Piperinas turi tą patį su beveik visomis bioaktyviosiomis medžiagomis.
Medicininis pritaikymas ir naudojimas
Medicininės žinios apie bioaktyviąsias medžiagas remiasi ajurvedos mokymu, kilusiu iš Indijos. Taikant tokius biologinius stipriklius kaip piperinas, gali būti teikiama pirmenybė įvairiausiems medžiagų apykaitos procesams ir išlaikyti gyvybiškai svarbius mechanizmus. Tai reiškia, kad jie visi gali padidinti vitaminų, maistinių ir aktyvių ingredientų prieinamumą tikslinėms struktūroms.
Daugybė maistinių medžiagų nenaudojamos mūsų kūno toksinų centruose, kepenyse ir žarnyne, bet pašalinamos arba paverčiamos. Bioaktyviosios medžiagos gali užtikrinti, kad jos bus beveik visiškai panaudotos ir kad jos lengviau pateks į savo kelionės tikslą.
Kad neprarastų bioaktyvaus pipirų poveikio, prieskonį reikia laikyti sausoje, vėsioje ir, svarbiausia, tamsioje vietoje. Jei pipirai per ilgai yra veikiami šviesos, piperinas virsta izochavicinu, t. Y. Jis suyra.
Piperinas daro tiesioginį poveikį mūsų sveikatai. Blokuodamas kalcio transportavimą, piperinas gali sumažinti kraujospūdį. Jis taip pat pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, t.y., gali neutralizuoti laisvuosius radikalus ir taip apsaugoti nuo įvairių ligų. Be to, tai gali padidinti kai kurių vaistų efektyvumą, nes slopina juose esančių fermentų biotransformaciją. Bendra aktyvinanti medžiaga netgi gali palengvinti nuotaiką ir parodyti sėkmę reuma sergantiems pacientams.
Ne veltui grynos formos piperinas, ty pipirai, tūkstančius metų buvo įprastas vaistas tradicinėje kinų medicinoje. Yra daug neuroprotekcinių medžiagų. Piperinas yra vienas iš jų. Jų nervų apsauginis poveikis patvirtintas ir eksperimentuose su gyvūnais.
Rizika ir šalutinis poveikis
Piperinas apsaugo nuo degeneracinių smegenų ligų ir stiprina nervų ląsteles. Didžiausią žalą nervinėms ląstelėms daro oksidacinis stresas. Šiuose procesuose mitochondrijos, ląstelės jėgainės, yra veikimo centre. Piperinas gali stabilizuoti mitochondrijų funkciją ir tokiu būdu turėti neuroprotekcinį poveikį. Taip atsitinka, kad neuroprotekcinės medžiagos, tokios kaip piperinas, taip pat naudojamos kartu su pacientų insultu, Parkinsono, išsėtine skleroze ir Alzheimerio liga gydymui.
Dėl daugybės teigiamų savybių piperinas vis dažniau naudojamas kaip maisto papildas. Taip pat sakoma, kad jis mažina svorį, tačiau riebalų nuostoliai taip pat priklauso nuo daugelio kitų veiksnių, ir vien tik piperinas negali jų paveikti.
Medžiaga net buvo patvirtinta kaip tuberkuliozės narkotikai Indijoje nuo 2009 m. Mūsų įprastuose antibiotikuose taip pat dažnai yra piperino, o teigiamas poveikis yra tas, kad kitoms sudedamosioms dalims galima mažiau dozuoti.
Tačiau Europoje ir JAV piperinas yra mažiau svarbi vaistinė medžiaga, nes daugiau dėmesio skiriama farmacijos pramonės gaminiams. Vis dėlto pipirai yra natūrali priemonė ir gali padidinti savijautą. Tūkstančius metų jis buvo naudojamas Indijos medicinoje skrandžio negalavimams, bronchitui, nemigai ir net cholerai gydyti. Ajurvedos medicinoje piperinas taip pat žinomas kaip skausmą malšinantis vaistas.
Kartu su nikotinu, alkoholiu ar narkotikais piperinas gali sukelti labai neigiamą poveikį. Jei gyvenate sveikai, piperinas tikrai gali padidinti jūsų riebalų deginimą. Juodųjų pipirų antibakterinės, antioksidantinės ir antimikrobinės savybės yra neginčijamos.
.jpg)
