Maistas

Yra 220 rūšių šparagų, tačiau tik keli iš jų deda į stalą. Garsiausios rūšys yra daržovių šparagai ir tailandietiški šparagai, nors daržovių šparagų sezonas yra labai ribotas. Tai laikoma delikatesu ir leidžiama sezono metu

Valgomasis morelis, dar vadinamas apvaliu moreliumi, yra populiarus valgomasis grybas iš morelių giminaičių šeimos. Pavasarį grybelis suformuoja vaisiaus kūną su būdingu gelsvos arba pilkai rudos spalvos kepure, turinčia korio formos struktūrą, ir

Visos valgomos upių, jūrų ir jūrų žuvys yra vadinamos valgomosiomis žuvimis. Jie gali kilti iš laukinių, pusiau laukinių laikymo ar žuvų auginimo. Yra gaivių ir sūraus vandens žuvų, tačiau jūrų gėrybės, vėžiagyviai ir vėžiagyviai

Ropė yra senovės daržovė, žinoma daugybe pavadinimų ir rūšių. Burokėlių gumbų vertė ilgą laiką buvo nesuprasta. Šiandien senosios daržovės yra iš naujo atrandamos ir taip pat patiriamos renesansą prabangiuose restoranuose

Stalo druska nuo senų senovės buvo vertinamas pagardas, kuris taip pat buvo labai vertingas ankstesniais laikais. Be druskos, daugelis patiekalų būtų beveik nevalgomi, nors beveik visuose maisto produktuose natūraliai yra šiek tiek druskos.

Baravykas (Boletus edulis), Austrijoje žinomas kaip vyriškasis grybas, laikomas geriausiu ir skaniausiu iš vietinių grybų. Porcini grybai yra vamzdiniai grybai su svogūniniu stiebu ir skrybėlės skersmeniu iki 20 centimetrų, nors ir daug didesni

Špinatai daro jus stipriais, Popeye jau tai žinojo. Daugelis vaikų tai niekina, daugelis suaugusiųjų tai mėgsta, o žaliuose lapuose gausu vitaminų ir mineralų. Tačiau špinatuose taip pat yra bijojojo nitrato, todėl

Ropė yra labai daug angliavandenių turinti daržovė. Ji atkeliavo pas mus į Vokietiją iš Skandinavijos jau XVII a. Ji taip pat vadinama „švediška ropė“, kuri rodo jos Šiaurės kilmę.

Stevija yra natūraliai saldaus skonio augalas iš Pietų Amerikos. Daugelyje pasaulio šalių jis perdirbamas į sveiką saldiklį. Kadangi stevijoje nėra nei kalorijų, nei cukraus, ji laikoma natūraliu cukraus pakaitalu

Kumelės pienas (moteriškų arklių pienas) kumeliukus naudoja kaip natūralų maistą pirmaisiais mėnesiais, tačiau kartais jis taip pat siūlomas kaip maistas žmonėms.

Saldžiosios bulvės yra labai populiarios dėl saldaus skonio ir įvairiapusiško naudojimo. Nepaisant savo pavadinimo, stiebagumbis tik tolimai susijęs su įprasta bulve. Augalas kilęs iš Lotynų ir Centrinės Amerikos

Šie nepastebimi gumbai laikomi regioniniu ypatingumu. „Teltower“ ropės laikomos mažiausiomis ir skaniausiomis ropėmis. Jie visada buvo kaimo maistas, bet taip pat labai populiarūs tarp gurmanų. Kartais

Tofu gaminamas iš sojų pupelių keliais gamybos etapais. Baltymų turtingas produktas yra pagrindinis maistas daugelyje Azijos šalių. Vakarų šalyse tofu yra labai populiarus kaip mėsos pakaitalas, ypač tarp veganų ir vegetarų

Tefas, dar žinomas kaip nykštukinis soros, yra grūdas, turintis visa tai. „Teff“ įkvepia vertingų ingredientų, turinčių įvairų teigiamą poveikį sveikatai.

Maistinėmis medžiagomis turtinga tepary pupelė yra kilusi iš Arizonos ir šiaurinės Meksikos, kur ji buvo žinoma nuo trečiojo tūkstantmečio pr. Ankštinius augalus, kuriuose yra daug maistinių medžiagų, naudojame sriuboms ir kaip daržoves.

Viena iš dažniausiai vartojamų daržovių yra pomidoras. Naktinių augalų augalas naudojamas tiek žalias, tiek virtas. Dėl savo vertingų ingredientų pomidorai daro didelę įtaką sveikatai.

Neprinokęs tomatillo atrodo kaip mažas, žalias pomidoras ir tokiu pavidalu gali būti naudojamas kaip daržovė. Jis turi aštrų aromatą. Kai prinokęs, jis yra geltonas ir tada skonis daug saldesnis nei pomidoras. Tomatillo

Topinambai yra didžiausia diabetikams skirta bulvė. Jame nėra krakmolo ir mažai kalorijų, tuo pačiu jis suteikia daug skaidulų ir mineralų.

Urd pupelės yra ankštinės daržovės iš Indijos ir yra glaudžiai susijusios su mung pupelėmis ir kitomis pupelių rūšimis, kurios paplitusios Azijoje. Dėl juodųjų sėklų formos ir dydžio ji taip pat vadinama lęšių pupelėmis. Nuo Urdbohn virtuvėje daug

Džiovinimas yra seniausias žinomas natūralaus išsaugojimo būdas, todėl greitai gendantį maistą ilgą laiką galima laikyti atsargoje. Džiovintos slyvos taip pat buvo žinomos senovėje. Jie buvo vertinami kaip vaistai ir